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镜头在万众期待的目光中,终于转向了早已准备好的餐台那边,餐台就摆在丁美怡家的仓库前面,仓库里码得满满的印着“丁美人”的箱子充做背景墙,把这个植入广告效果生硬而又带着冲击力地展现出来。
李程昕几人将准备好的白菜和其他食材端上料理台,这时,镜头中蹦蹦跳跳地闯入两个女孩子。两个女孩子穿着青春靓丽的花裙子,极大地挤压着李程昕和小勇哥的人气。
【JK预警!】
【萝莉啊!真好啊!】
【女孩子赛高!】
丁美怡介绍道:“这就是我的两个女儿,这个是姐姐,那个是妹妹,她们可能干了,今天就让她们指导小勇哥和昕娃儿用大白菜做一顿丰盛的午餐。”
【能干……嘿嘿嘿】这人立马就被直播间的管理人员封杀了。
其他网友装作无视刚才发生的一幕,正常向地聊着天。
【白菜做的菜有什么?】
【猪肉粉条白菜汤?】
【可以现场腌泡菜吧?】
【我猜个白菜猪肉饺】
两个女孩子来到镜头中央,和直播间的网友们打了招呼,让网友们直呼“太萌!”“要死!”。
“我们准备的第一个菜是白菜烧麦。”姐姐开始指导李程昕。
首先用刀把白菜帮子和白菜叶分开,用盐水煮五分钟菜叶,让菜叶变软。完了捞出菜叶,在冷水中冷却,放到一边晾干。
煮菜叶的同时,把白菜帮子切碎,在热水中焯熟。滤水之后,在碎白菜帮子中加入猪肉末,用适量的盐、糖、酱油、酒调味,加入姜末去腥,还有一些碎香菇增加香味,再加入淀粉,搅拌均匀。
然后让小勇哥戴上一次性手套使劲揉捏,让肉末和白菜碎完全混合到一起。
将之前切下的白菜叶作为烧麦皮,李程昕在女孩的指导下小心地包裹搅拌好的肉馅,看似脆弱的白菜叶,在卷了两层之后就显出了它的韧性。
做好白菜烧卖之后,整齐地一环环放入蒸笼,蒸10分钟。
“这还真是个新奇的菜品啊,以前从来没有做过,甚至都没听说过,最多见过用荷叶包的。”李程昕一边包着烧麦一边说。
“是啊,是我们姐妹两个自己想出来的。因为我们家大白菜真的太多了,总得想些新菜式出来,以免吃得腻味。”妹妹检查着李程昕的工作进度,顺便回答道。
“你们两个真是太能干了,丁大姐真是养了两个好女儿。”小勇哥感叹道。
丁大姐在一旁微笑着:“是啊,我大多数时间都在田里,她们姐妹俩又要上学,又要做家务,还要照顾爷爷奶奶和外公。真的很不容易。”
听着这段聊天,弹幕大军里的单身狗们发出了绝望的呐喊。
【放过那对姐妹花!让我来!】
【前面十年起步啊……】
【岳母大人!】
【我更喜欢夫人……】
【噫!!!】
无视视野中飘过的弹幕,李程昕低头干活。
“下一个菜是白菜可乐饼。”姐姐报了菜名,又加了一句,“这可是我妹妹最喜欢吃的,一定要用心做!”
“好好好,一定一定。”李程昕忙不迭地回答道。
将白菜叶切成稍大的碎块,加盐搓上十分钟脱水,然后滤干。
在肉末中加入适量盐、胡椒、酱油、酒、五香粉,还有炒熟的洋葱碎,加入脱水后的白菜,面包屑和鸡蛋,揉成比手掌略小的椭圆形饼状。
在将肉馅揉成扁椭圆体之后,李程昕将肉饼在两只手中快速来回传递拍打。
小勇哥见状奇怪地问道:“昕娃儿你这是在做什么?”
李程昕回答道:“这算是做肉饼的一个小技巧吧。白菜和肉馅混合后,里面会有较大的空隙,像我这样边拍边甩,就能排除很多空气,让肉饼在油炸的时候不容易散开,也不会太实,口感相对会更好。”
【新技能get!】
【难怪我自己在家煎可乐饼的时候老散掉】
【想吃子呈哥哥做的菜!】
【今晚想吃可乐饼……】
接下去,将揉好的几个肉饼依次放入面粉、打好的鸡蛋、面包屑里滚一圈,然后下油锅油炸约10分钟,至表面呈褐色后,夹出,放在吸油纸上。
“最后一个菜是白菜豆腐锅。”妹妹激动地看着白菜可乐饼,有些心不在焉地继续指导。
“最……最后一个菜了吗?”小勇哥突然惊叫起来。
“是啊,怎么啦?”姐姐反问道。
“没什么,”小勇哥挠挠后脑勺,“我的意思是,今天没有炒菜吗?”
【2333333】
【小勇哥:敲里吗!不炒菜怎么展示我的颠锅技能?】
【小勇哥的白菜之旅还没开始就结束了!】
【XSWL】
【小勇哥别伤心,还有下次哈哈哈哈哈】
“没有这个打算哟,炒菜太油腻了,我们家人好像都不怎么喜欢吃。”妹妹回答道,“我们家人食量都不大,这三个菜分量都很足,都是肉菜,就算加上你们也应该足够了啊。”
这么一想也确实,丁美怡这一大家子要么是女性,要么是老人,确实吃清淡的比较养生。
李程昕让小勇哥靠边站去等吃,他则取了一个大号的砂锅,加水烧热,将切成大块的白菜帮子先放了进去,再非常豪迈地加入大块的老豆腐。
然后加了一小勺白色的粉末进去。
“这是小苏打,在白菜汤里加些小苏打,一是去除白菜帮子的涩味,加速白菜帮子软化,第二,小苏打还能让老豆腐变得更嫩。”李程昕解释道。
【欸,今天也有厨房小知识吗?】
【子呈说的话,我都是用小本本写下来的哟!】
【下次烧豆腐汤试试这招。】
砂锅盖上盖子先让水滚上5分钟,然后再加入大片的白菜叶,待白菜叶稍软,加盐和白胡椒调味,再在上面铺一层切厚片的,用盐、黑胡椒和淀粉腌过的五花肉。
再用小火加热,让白菜汤滚上大约十分钟后,白菜豆腐锅就完成了。
将白菜豆腐汤盛到小碗中,再加入适量的柚子醋和葱末,这才算真正完成了。
【口水狂流,都是不常见的家常菜!】
【多谢之前提醒我备吃的……】
【可恶啊!他们在割白菜的时候我就把泡面吃完了!】
小勇哥一马当先,先喝了一口乳白的白菜豆腐汤。
“好甜啊!”小勇哥一脸陶醉,“真的没有放糖吗?”
又用小勺子舀了一块豆腐,放在镜头前欺骗网友们的感情:“明明是老豆腐,但是看上去真的非常嫩呢!这大概就是刚才那一勺小苏打的效果。”
说完,不顾豆腐的热度,一口将豆腐吸入口中。
其他人纷纷入座,一时间感觉被一群人环绕的三个菜确实有点少。但是事实上,每人分到了一大碗米饭,一大碗汤,三个厚实的猪肉可乐饼和几个烧麦。每个菜都有荤有素营养均衡,一顿看似清淡的午餐,却让大家吃得满头热汗。
“好爽啊!”吃完了自己面前所有的食物,小勇哥瘫坐在座位上。
他用余光看了一眼直播间界面,突然蹦了起来。直播期间最高人数竟然超过了八万!直播热度则达到了农业分类前十。
他有些不可思议地再次确认了一下数据,然后便一脸坏笑地对李程昕说:“昕娃儿啊,今天你可得唱歌唱个够了。”
这时候,在一旁的两个小女孩对视了一会儿,同时掏出了纸和笔:“子呈,给我们签个名吧!”
丁美怡笑道:“这两个小家伙可喜欢你们了,当然,她们也粉了子呈挺久的,昨天听说你们要来,激动的都睡不着觉。”
这一出让网友们笑了起来。
【原来是昕娃儿的粉丝,难怪那么大老远让他们过来做节目】
【嘤嘤嘤,我要去包个鱼塘!】
【我阳台上种了两棵番茄,能不能让子呈来我家直播】
【兰兰粉丝团表示兰兰家有大院子,子呈快去直播,我们要看兰兰家院子!】
李程昕只好站出来:“大家好,我们是一个公益助农的公众号,想必大家已经有所耳闻,我参加直播是完全得不到任何收益的,当然也有我身上还有经纪公司合同的原因……我们欢迎任何想发展农业经济的人和组织联系我们。你们可以私信洪鸣村,我和小勇哥的微博。我们村子的工作人员,具体来说就是林一一小姐姐,会先对这些要求进行审核,然后挑选适合我俩直播的项目。谢谢大家资瓷~话说我能不能少唱几首歌?”
【HIAHIAHIA一首都不能少!】
【我年假要回乡下去,看看能不能和主播们凑一波。】
【快唱歌吧嘿嘿嘿!】
【子呈唱功那么久都没落下,不愧是我家兰兰的好基友!】
李程昕只好求爷爷告奶奶,最终和网友们商定,以后改为三万人一首歌,要不然一万人一首歌,这每次直播都可以开演唱会了。
结束了唱歌环节,节目的最后,依然是摆出了印有网站、网店、微博号的广告板。
丁美怡也拿出了自家的广告板,同时也说明了会将一定的出货量供应给洪鸣村的网购网站。