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第34章 吉利菜

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    收获了一堆平时不太买的食材,李程昕非常满意,把食材收拾收拾,再加上一些早先囤在自己小仓库里的菜,凑出了几个吉利菜,于是给小勇哥和林一一都发了晚上聚餐的消息。

    吉利菜就是那些具有象征意味的佳肴,这些菜肴在人们大饱口福的同时,还会带来满满的祝福。

    最常见吃吉利菜的时候就是春节了,通常春节时候吃的鱼代表“年年有余”,象征新的一年丰收、富裕;饺子通“交子”,就是古代使用的钱,传统上意味着兴旺,过年时吃得越多越好;年糕象征“年年高”;鸭肉象征富有和健康,年夜饭同鸡肉一起,意味着事业顺利开始。此外元宵节的汤圆象征“团团圆圆,和和美美”,生日时候的面条有长寿的寓意……

    于是李程昕便打算在这个房子落成,又有新人加入助农直播团队的时候露几手,弄几个吉利又好吃的菜式。

    李程昕的露天小厨房已灶台为中心扩大了不少,增加了料理台和水槽。李程昕还打算在天气变冷前,造好能分别存放树枝和木头块的柴房,还要把土灶、料理台和水槽贴上瓷砖。

    放在料理台上的的切菜砧板,正是用当时地板锯下来的那块木头做的,只是小勇哥重新打磨过了,边缘圆润,表面光滑。

    在李程昕做菜的时候,小勇哥和林一一已经到了。

    之前林一一已经和周浩交流了几次,感观都还不错,这时候就由她把周浩介绍给小勇哥。

    两个皆是四肢发达,头脑简单的汉子初次相见,竟然就有些相见恨晚地就肌肉锻炼的话题聊开了。

    李程昕见人都到齐了,就招呼几人自己去仓库里把折叠桌椅拿出来摆在船屋旁边的石滩上。

    而小勇哥和周浩竟然又把直播设备也打开了,美其名曰要记录第一次聚餐,顺便和直播间的网友们开心开心。

    于是接着几人又各自去粉丝群、微博上面通告这次临时决定的直播活动。

    等几人的粉丝“嗷呜嗷呜”地涌入直播间的时候,李程昕正端上第一个盘子,是饭前闲聊用的坚果盘。里面有瓜子、杏仁、榛子、栗子、花生、干桂圆、开心果等各色干果。

    李程昕一边摆放碟子一边说:“今天我们吃的是吉利菜,所以每个菜都是有名头的,而且在上桌的时候要说出谐音的吉利话。这坚果盘里的东西比较多,让你们每人自己挑一个说吧!”

    小勇哥拿起一个开心果,高高弹起,然后在用嘴接到开心果之前来了一句:“笑口常开!”

    这扔坚果的一招让直播间一片叫好,同时小勇哥也告诫直播间想模仿他的众人注意安全,量力而行。

    林一一则挑出一颗榛子,说了句:“要认真工作。”

    周浩这个城里人显然没有玩过这个,所以反应比较慢。他随手一拿,摸了个桂圆,于是以非常自我怀疑的语气说了声:“早……早生贵子?”

    然后被林一一一掌拍掉了他手中的桂圆:“这个不对,再来一个。”

    于是周浩举了个栗子,思索了半天,终于说出一句:“努力工作,努力健身,努力搬砖,努力做直播,努力做视频剪辑。”

    “这还差不多。”林一一努努嘴。

    坚果盘子玩完,几人开始嗑瓜子聊天等待下一道菜。

    李程昕打算的下一道菜是酒蒸蝾螺,当时吕大爷送来的蝾螺已经在水中放过沙子了,他直接就可以开始料理。

    锅里放入一大勺油,加入葱花、蒜末、辣椒碎爆香。把蝾螺直接放进锅子里,倒入米酒,盖上锅盖蒸10分钟。最后加一点淡酱油调味,倒入一小勺牛奶,几滴醋。

    很简单的一道菜,用的也是很简单的料理方式,只是不能少了新鲜的蝾螺。

    “蝾螺的名字还是挺占吉利的,基本就是荣华富贵吧。也希望我们的直播能为村里带来更多繁荣,也为直播间的网友们带去更多的海鲜海味。”

    “说的好!”餐桌旁坐着的三人纷纷鼓掌,然后开始争夺起数量不多的蝾螺。

    李程昕护住了最后一个蝾螺,用筷子跳出螺肉一口吃下,螺肉滑嫩,带着一股鲜美的味道。

    接着,他又开始忙活下一道菜,香烤带鱼。

    李程昕之前就已经把带鱼去除内脏,清洗干净,切成大小均匀的段。然后用盐、白胡椒粉、烤肉酱、姜丝,还有四分之一个切丝的洋葱,加入带鱼中拌匀,腌制了一下午。这会儿,李程昕把剩余的洋葱和姜切丝,香葱和香菜切碎。把洋葱和姜丝铺在锅子底部,刷上一层油,撒入一层香葱香菜碎,最后撒一勺孜然粉,将腌好的带鱼均匀摆入,将剩余的腌鱼汁倒在上面,最后撒一层香葱香菜碎,加热锅子,开始干烧,期间又揭盖给带鱼涂了几次油。

    带鱼出锅的时候,连瓜皮都哼哼唧唧地朝李程昕求投食。

    李程昕摸摸瓜皮的头,把没有腌制过的带鱼脑袋给了它。

    “带鱼的寓意也不错,绵延百代,由小及大。绵延百代,一是希望村子里的单身狗都能找到对象……”

    桌边的五只单生狗(包括瓜皮)均是虎躯一震。

    “……第二也是希望世界和平,环境变好,使人类能够绵延百代……”

    说这句话的时候,李程昕想的是自己的系统中时不时就跳出来的地球毁灭倒计时。

    “……由小及大则是希望我们的助农工作能从细微处开始,一步一步脚踏实地。”

    【嘤嘤嘤,真是太感动了,大爱我家子呈】

    【子呈小天使!】

    【相比起子呈的人性光环,小勇哥和浩子这俩只会抢食的就是两只大猩猩!】

    下一项就是主食韭菜盒子了。

    用开水烫面粉,揉成比较光滑的面团,盖上热毛巾让面团发半个小时。

    韭菜洗净,散开晾干,再切碎。加入玉米油轻轻翻拌均匀,搅拌时一定要轻轻的来,不然韭菜容易变碎,让每片韭菜都被油裹住后,这样韭菜才不会出太多汤汁。放入十三香,盐,味精,加入适量虾皮,再加入事先炒好切碎块的鸡蛋,翻拌均匀。

    取出面团再次手揉一会儿,揉至光滑后搓成长条,切成均匀大小的小剂子。

    取小剂子擀成大些的圆饼皮,放入韭菜鸡蛋馅,两边合上对齐,捏紧捏实,捏出花边。

    平底锅加热放少量油,烧至油热,将韭菜盒子整齐摆入。

    盖上锅盖,小火焖,时常需要打开锅盖翻看,底部烙变色后,翻面继续烙,一会儿再翻过来烙制,基本上翻两个来回,两边都上色了,就可以出锅了。

    韭菜香味飘满了整个船屋附近,引得几人都停下闲聊,伸着脖子等待李程昕上菜。

    【子呈终于做韭菜盒子了!】

    【上次吃播韭菜那次都没做,我还和室友赌了一颗卤蛋QAQ】

    【我明明已经吃完饭了,为什么还在流口水?】

    “韭菜盒子!”李程昕将一锅韭菜盒子连着锅子一起端上桌,“韭菜,长长久久,希望我们这个助农直播能够长久的做下去,也希望我们大家能互相扶持。”

    “说得真好吃!”小勇哥边往嘴里塞韭菜盒子边憋出一句称赞。

    “说得真好吃!”周浩牌复读机。

    “你们两只大猩猩,给我留点!”林一一抢下一只韭菜盒子。

    最后一道菜是甜点,糖藕。

    隔晚将糯米泡软备用,将比较粗壮较直挺的藕洗净后削去外皮,从藕的一端大约1厘米处将藕切开,将提前泡软的糯米填入藕洞中,插几根牙签将刚才切下的藕节端头固定回去。

    将封口的莲藕放入深锅,放入红糖,倒入适量清水没过莲藕,盖上锅盖,大火煮开后转中火煮约1个小时,放入冰糖继续煮1小时

    煮好的莲藕捞出切片,撒上些许干桂花。

    甜口的食物并不是洪鸣村这边常见的,大致是来自南方的盈盈更喜欢吃的食物。

    不过作为女性,林一一显然也很喜欢。此外长居城里的财务自由人士周浩似乎也挺喜欢,只是为了他的肌肉型身材,所以不能吃太多甜食。

    小勇哥捻了一片糖藕扔进嘴里,然后突然想起来:“昕娃儿,这甜点的吉利话还没说啊!”

    李程昕坐在给他留出的位置上,吃着大家给他留下的食物,突然想起自己在给船屋二楼安装地板时犯的错误,说道:“即使不够圆滑,即使笨手笨脚,也要直率地活着。”

    “喂!这跟藕有什么关系啊!”周浩有些没明白李程昕这话的意思。

    于是他又被林一一打了头,顺便还带上了小勇哥。

    “你俩黑猩猩是真蠢吗!藕里面的孔代表的就是通达直率啊!”

    李程昕面对着海面坐着,眼前是他一向最热爱的场景。夕阳的光穿透云层照射下来,把海面打成金色。洪鸣村崎岖的海岸线在天空的背景下画出起伏的曲线。海水卷着石滩上的石头,发出悦耳的浪潮声。土灶的烟雾混合着水蒸气,给这片场景添上一片氤氲,带着熟悉的木材燃烧的香气。身边有伙伴在嬉闹着,无所顾忌。