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碳水化合物,是人类饮食结构中必不可缺的一部分。
虽然它的名字当中,包含有碳水这两个字,但却与水并没有啥关系。
它的主要分子结构是CH2O,因为里面存在一个H2O,所以才叫做碳+水。
我们日常餐桌上常见的,馒头、面条、米饭、蛋糕、面包等一些列食物,都属于碳水化合物。
虽然某些绿叶植物,比如蔬菜、西兰花,甚至包括牛奶当中也含有碳水化合物,但却并不纳入广义的碳水化合物范畴。
而今天穆冰教导卡米拉、巴特斯还有小骨三人的入门烹饪美食,就是华夏餐饮文化中,最常见的一种碳水化合物。
纯白,毫无一丝杂色的面粉中,打入两个鸡蛋,加三克酵母,一勺盐。
搅拌后用温水和面,这是烹制所有面食都需要经历的步骤,也许在配比上稍有不同。
但想要将粉尘般的面粉,制作成各种美食,那就必定无法跳过和面,这个最基本,也是最重要的环节。
“老师,您确定,这黏糊糊的东西,就是能够做成美食的材料?”
在面粉还未真正形成面团之前,它的手感却是并不是很好,不仅触感不舒服,甚至还非常的粘。
双手插在面盆中,不断的揉捏,巴特斯此时十分的嫌弃,他十分怀疑,这种东西是否真的是烹制食物的原材料。
“难道我还能骗你不成,是不是,你自己看看卡米拉不就清楚了。”
顶着一对黑眼圈,穆冰坐在厨台桌旁,一边打瞌睡,一边无精打采的用嘴巴努了努兴致勃勃的卡米拉。
完全不同于只懂得用蛮力的巴特斯与小骨两人,仅仅上手没两下的卡米拉,已经找到了敲门,并很顺利的将加了水的面粉絮,揉成了光滑的面团。
看来卡米拉,对于烹饪,还是很有天赋的,不管怎么说,至少揉面是把好手。
“这···这不是真的吧?”
听到穆冰的话后,巴特斯几乎是下意识的扭头,朝卡米拉正在揉面的盆里看了一眼。
然而,就是这一眼看去,他却突然有种怀疑世界的感觉。
明明都是一样的盆,一样的水,甚至是一样的面粉,为什么他巴特斯手里的面还是散的,但卡米拉的就已经变成了面团。
不解,巴特斯现在只有深深的不解,就连超越自身阶级的高级魔法,都能强行解析,并施展出来的他。
居然无法理解,面粉该如何被揉成面团,甚至不能理解,为什么卡米拉都能做得到,但他却不能。
“有什么不是真的,这很简单呀,只要用力均匀,慢慢的去揉,很容易的。”
“老师,接下来我要怎么做?”
成功按照穆冰所讲述的技巧,将面粉揉成了团,卡米拉立刻就有些急不可耐的用一双闪着亮光的眼睛看向了他。
同时一些嫌弃的,瞥了一眼巴特斯的面盆。
“力量要均匀,慢慢的揉。”
一直默不作声的小骨,此时也看到了卡米拉的面团,与巴特斯一般无二,他也没有揉出面团。
但听到了卡米拉的话后,小骨在极为小声的重复了几句后,便随即改变了自己的动作,小心翼翼的和起面来。
“接下来,盖上保鲜膜,放到暖和的地方,让它自然发酵膨胀到两倍大”
“休息一下,我教你烫面还有油酥面的做法。”
对于卡米拉的表现,穆冰显的是十分满意,照这样的趋势下去,看来日后自己又会多一位得力助手。
如此一来的话,穆冰也就能够腾出时间,继续研究新的菜肴。
“店长,我也成功了。”
就在穆冰给卡米拉,讲解保鲜膜的作用与使用方法的时候,一旁的小骨也终于完成将面粉,转变成面团的这一突破性发展。
“嗯,这样正好。”
“卡米拉,把我刚才教给你的东西,再教给小骨,然后你们一起进行剩下两种面团的制作。”
微微一愣,穆冰完全没想到,他最不抱有希望的小骨,居然也揉出了面团。
看了一眼盆中的面团,真可谓是“三光”,真正做到了面光、手光、盆光,简直比卡米拉揉的还要完美。
点了点头。
不过既然穆冰已经将汤面还有油酥面的制作方法,传授给了卡米拉,那么他也就不想在过多的浪费精力,再教小骨一边。
因此,大手一挥,就将这个任务直接甩给了卡米拉,正好也能巩固一下她刚刚学到的东西。
“巴特斯,和面,不论烹制面食,还是面点,都是不可或缺的环节。”
从最开始和面到现在,已经足足过去了半个多小时,然而,当穆冰将目光移动到巴特斯的面盆中时。
盆中的依旧还是散乱的面疙瘩,并没有成形的面团,而巴特斯的手上,也粘满一层面之铠甲。
“如果你无法完成最基本的步骤,那么我就要重新考虑餐厅结缔的名额,虽然我并不知道如何与你们签订契约。”
“但解除的话,却是单方面的,毕竟····”
随着时间的不断推移,距离厨王比赛的预算赛,已经剩下没有多少时间可以浪费。
尽管对于这件事,其实穆冰是并不怎么放在心上,但毕竟他亲口答应了杨洋洋,还有瞿老爷子要去参加的。
作为一名遵守诺言的人,既然答应了,那就一定要全力以赴的去完成。
如果巴特斯真的无法完成最基本的烹饪技巧,那么穆冰也只能无奈的,与他解除对巴特斯来说,十分珍贵的结缔契约。
“请再给我一次机会,相信我,我能做到的,老师!”
还没有等穆冰把话说完,巴特斯的双目就已经怦然间燃起了橘红色的火焰,甚至就连他那火红色的头发,也全部炸了起来。
“巴特斯,你···你冷静一下。”
正在给小骨讲解油酥面制作方法的卡米拉,突然感受到一股极为暴虐的元素气息,扭头一看,没差点惊掉下巴。
她完全想不通,巴特斯这是怎么了,为什么会突然进入斗志燃烧的状态。
要知道,这种极为特殊的状态,可是只有面临死亡危机,才有会被极少数人触发的。
在一旦触发斗志燃烧,那么不论是思维能力,身体协调能力,还是反应速度,甚至智慧都会得到非常恐怖的增幅。
“我很冷静,卡米拉,今天这个面团,我巴特斯赌上魔力源泉,也要将它给揉出来。”
“呀~~~呀呀呀~~~~”