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三美考完期终考就放假，杨大新小学也放假了，但一美是初三，要到腊月二十八才放。杨大新就在武家洼等着和一美一块回来。三美在家没事干，吃完了早饭，翻出杨大新以前买回来的一本卤味大全看着玩，这是一美二美考初中的时候杨大新带回来的。翻着这本书，三美问奶奶家里还有钱不。杨奶奶翻了翻她床头的小木匣，“还有5快多，三儿想买什么东西啊”
“奶奶，这书上有卤猪肝的方子，咱自己卤点吃吧，过年了改善一下伙食”
“书上还写这些东西啊，行，明天我去村西头买，大料能找齐不”杨奶奶边缝袜子边跟三美说话，她小时候缠裹脚，虽然解放后放开了，但集上卖的袜子都不能穿，一直自己缝。
“能找齐，王芳大娘那里有。”
“三儿，我听柳涛说二美叫你去她家吃饭了？”
“恩，去过一次，我妈让我每天中午去，我没答应，她家饭做的不好吃”
杨奶奶笑了，“叫你去你就去，她是你妈，心里也惦记你，大人的事情不碍小孩的事情。那家的李彭云对二美好不？”
“挺好的，我听柳顺哥说二美在班里一直在炫耀他爸爸给她买什么什么了，对她挺好的，家里现在只有她一个孩子。”
“二美改性了？”“恩，现在叫李美”
杨奶奶不说话了，停了好一会，才跟三美说，“三儿，你好好念书，我跟你爸爸说了，有一美的学上，就得有我们三美的。你爸要不听话，我跟他没完。听说你都当柳涛的老师了，柳涛的奖状都是靠你得的？你西平姥爷都说我们家三美是我们村的女状元。这么小的孩子一考就考全年级第二，多给你爸长脸。”说着说着老太太都笑眯了眼。
“学校里的东西都很简单的，对了奶奶，我们班主任袁老师说过年的时候要家访，不知道什么时候来到我们村。”
杨奶奶缝完了袜子，去村西头给三美买生猪肝。三美去王芳家找炖猪肝的大料，柳老头爱吃，家里的东西也全，还有很多农村少见的调料，都是当兵的两个儿子寄过来的。找到了需要的东西，三美跟柳老头说：“爷爷，今天我看到一个书上的方子，挺简单的，我今天试着卤点肝，弄好了给你尝尝”。
柳老头一听高兴了，“好，三儿，我让你顺哥和涛哥给你打下手”。柳顺和柳涛不用叫，正在家闲的全身痒痒呢。一听三美家做好吃的，不用喊就拉着三美回家。柳顺升了初三，开始变声，个子也长高了，原来肉呼呼的圆脸显出了棱角，嘴唇上面也开始发胡须。虽然一说话就是一嘴的公鸭嗓，但他不觉得害臊，还经常扯着嗓子学他爷爷唱戏，把杨奶奶乐的前仰后合。柳涛是个人来疯，也在那里凑热闹唱个旦角，弄得三美家的小院一阵阵的欢声笑语。
柳花泊的人不会唱什么京剧豫剧黄梅戏，在这个小村流行的是这里的地方戏，叫吕剧。每年都有吕剧团下乡演出，这在文化生活非常贫乏的农村是比赶个大集还要兴奋的事情。以前吃大锅饭的时候，村里自己也组织一些唱的好的年轻人弄个戏团，冬天没事了就各个村里比赛。村里的闲人跟着戏团转，成就了很多好姻缘。现在自己包地干活，这种活动也越来越少，但村里人没事都会哼两句。
说着闹着，杨奶奶洗好猪肝，放进大料。三美理论指导，柳顺劈柴，柳涛烧锅，四人通力合作，卤猪肝出锅了。掀开锅，香味扑鼻，几个人切了一块直接拿手吃上了。边吃柳涛边夸奖三美，“三儿，好吃，比村里柳大柱家卤的都好吃，他都卤了多少年了，还不如你呢。奶奶，你看你家三儿，干啥啥行，以后你就等着享福吧。”
杨奶奶也很高兴，“我们家三儿就是聪明，识字多，翻书找的方子，能做不好么”。三美被夸的很不好意思，“这东西书上都写着呢，不费什么事。”柳顺没吃够，“三儿，咱按方子卤个大猪头吧，能吃一个寒假，过年都不用买肉了，吃不了我们赶集卖去。”
“卤猪头的方子和卤肝不一样，还不一定能找齐呢。”“找不齐咱明天去宁县大集，那里东西全。干脆我们再多买些肝，今天卤了明天赶集卖去，西边杀猪的那家这两天杀了好几头猪，肝不一定能卖完。”柳顺越来越兴奋，站起来就要走，“我找我妈要钱去”。三美撵着把卤好的猪肝让柳顺带着给柳老头送去。
没过一会柳顺提了一兜子生猪肝就又回来了，后面还跟着柳老头。老头很有意思，进门就跟杨奶奶说“大妹子，听说你家做好吃的，我来尝尝。”杨奶奶以前跟柳老头打交道很少，有些不好意思，“这不三儿想吃，我们就试试，没想到柳顺想赶集卖去”。“恩，我尝了尝，味是不错，反正明天赶集，摆个摊卖卖看，便宜点总能收些钱”。柳老头坐下不走了，杨奶奶和他坐一块全身不自在，躲灶房里烧锅，不出来了。撵着三美，“去，跟柳爷爷说说话，我来看火”。
看着柳顺柳涛淘洗着带过来的东西，三美拿个小板凳靠着柳老头说话，“爷，你怎么来了。我就想卤点自己吃，买这么多，集上卖不了怎么办。”柳老头笑了笑，“我尝了尝，挺好的，跟我们在宁县饭馆里吃的差不多。咱明天赶集卖便宜点，现在快过年了，赶集的人多，卖点钱我们爷俩手里也松快松快。”
三美看着柳老头直乐，“爷，我发现你很会赚钱啊，什么东西都能赶集卖。”“废话，小丫头，你以为爷爷家八个孩子那么好养活啊，脑子不灵便点，饭都吃不上。你大娘娶进来的时候，说盖房子就盖房子，那钱都是我一点点攒起来的。”
三美撇嘴，“说的好像都是你的功劳似的。”老头乐了，“你阮奶奶操心行，赚钱不行。要是家里没底子，你以为你培胜大娘当年那么好娶啊。”柳老头说的高兴，“你看你爷爷的日子在村里是不是没有比的上的？”，三美想想，还真是，也起了聊天的兴致，“爷爷那你是怎么赚钱的，说说吧。”
“靠在地里刨食只能吃饱，要想吃点好的就要多动脑。我赶集就干宁县大集，为什么，这就叫见世面，看的多了，你就知道什么时间该卖点什么，在什么时候卖”。柳老头使唤这三美给他倒茶，“做买卖看准了就动手，什么都不要多想，想的越多越坏事，瞻前顾后的赚不了大钱。”
三美打击他，“宁县那么多人，不可能只有你卖，别人也可以学啊”。“所以要多看，把眼睛练利了，见得多了你就知道什么东西赚钱。而且喝汤就喝头汤，做买卖不能跟在别人后面，看见干的人多了你就赶紧撤，这样你赚了钱别人也不会眼红你，闷声发大财总没错的。”
“那你打一枪换一个地方，什么东西都干不长，也干不好啊。你看柳大柱家，卤东西都干十多年了，邻村里想吃卤货都找他，我看他这手艺传下去，能养活好几代人。”三美跟柳老头抬杠。
“那是柳大柱的活法，我有我的活法。爷爷我有八个孩子，如果有个手艺，传给谁别的孩子都有意见，要是每个孩子都教手艺就不值钱了。我赚点钱把孩子养大，给他们娶了媳妇，后面的日子就看他们的了，又不能管一辈子。”三美想了想，还真是那么一回事。
“三美啊，爷爷看你是个有出息的孩子，你就差在一点，不是个儿子。但这也没办法，农村就指着儿子顶门立户呢。你要是想过的好一些，就好好学，快点学，不在农村待着家里人就影响不了你了。不然，等你爸给你娶个后妈，你后面的日子更难过。”柳老头叹了口气，低头抽烟。
“爷，我觉得我命不好”三美有些伤心，“那你更要放宽心，自己想的开，爹妈不疼你，自己要知道疼自己。人活着就要能忍，忍着忍着多大的难处都过去了。不能想太多，要不然你得自己把自己憋屈死，想开了也就那么回事。别人没见的我见了，别人没吃的我吃了，别人没做过的事情我做过了就行，哪能让太阳围着自己转呢。”柳老头安慰她，“心事别那么重，孩子，要不然你活不长，那多亏啊”“爷，你是安慰我还是咒我啊，哪有你这样说话的。”气的三美一把把茶壶端走了。柳老头笑了，“你知道我们村谁活的最好啊，是傻子柳四，吃饱了就光屁股跑”“行，明天我也跟柳四后面跑去，你这老头，这么大年纪了，没个正行”。三美气的咣当关上门出去了。