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里长一听，就有了数，村里除了李氏一族的五十多户人家，之前招过了十五个人，这次的三十个，先从没招过的人家招，正好，他们刘氏多半都是呢！
当下就召集了村人来说了这事，并让三十户人家各出一个人来。
这么一选，就还有十来户人家落了空，这十来户人家当即就不干了，他们家的壮劳力现也在建着作坊呢，咋招人就不先招他们家。
里长只道这只是头一批，后头还会接着招的，都不用急，好生费了一番嘴皮子，这才安抚好了这十来户答应再等等。
知道作坊首先要的就是妇人，各家商量着，自是出自家得力的妇人来，虽是后进作坊，可他们也想表现表现，后进的也是勤快麻利的人！
陈起财家幸运的就在这一批里，他兴冲冲的回了家，回去就让大儿媳妇准备好，明儿一早去李家作坊等安排。
毛氏正等着好信儿呢，一听这话就高兴起来，“咱家能进作坊做工了？那可真是老天保佑！等发了工钱，咱们也好带娘去城里看看大夫！”
娘的病近来越发的糟糕了，他们卖田艾的那些个银钱，都拿来抓药了，日子难过得很，这下终于能有个稳定的进项了。
转头不由交代儿媳妇，进了作坊可一定好好干。
她可是看明白了，跟着石榴家干，准是不错的，看隔壁祥嫂子年初进了作坊，这几个月下来，闺女都裁了新衣裳预备着说个好亲呢！
她也还有两个闺女呢，从小到大就没有穿过新衣裳……
毛氏盘算着到作坊干到过年，能挣多少工钱，给娘看好了病，能剩下银钱来的话，过年就给一家人都做新衣裳穿……
再多个一年两年的，说不得他们家也能起上砖瓦房呢！
毛氏越想越有奔头，夜里都高兴的睡不着觉。
村里跟她一样睡不着的可不少，像陈家这般日子艰难的，这次都幸运的选上了呢！
能进作坊，就意味着有一份稳定的进项呢，一个月近一点吊银钱呢，那可是做梦都不敢想的大好事！
是以，第二日天不亮，石榴家就站满了人。
睡在倒座房里守门的李春喜迷迷糊糊听到外头细细碎碎的声音，都给吓醒了，蛮以为是进贼了，赶忙翻身下床踏了鞋子出来瞧情况，看见外头是村里人，这才松了一口气。
倒是外头站着的妇人们看见开门的李春喜，也是一愣，后又反应过来，听说石榴家买了下人来着，想来这就是了。
当下忙摆手道让他进去，不用管她们，他们就在门口等一等就行，反正现下也不冷。
李春喜就带上门退了回来。
不多会儿，车轱辘的声音响起，却是送肉的人来了。
眼下天气大，城里的几个屠夫暂且都没联系了，就联系了大风集和附近几个镇子的屠夫，屠夫都是半夜就杀猪的，杀了猪就先将瘦肉给剔出来，直接送去大通货栈，石榴再派了人天不亮往大通货栈去把肉接了拉回来。
今儿去拉肉的就是李继贵带着马喜文，等熟了路，后头就不用李继贵去了。
两人将肉拉回来，搬到肉松作坊门前放好。
这时候，作坊上工的人也陆陆续续的来了，这些人倒不用在门口等，回来也没再接着睡的李春喜听着动静就拿了钥匙出来，将几个作坊的门锁都给开来，工人们各自进了各自的作坊，就自发的忙活上了。
等待安排的三十个妇人好奇的朝几个作坊看来看去的，心里也是激动得很，他们往后也能在作坊做工了啊！也不知道她们会分到做啥？
石榴起来洗漱好，接手了厨房的惜春带着念夏已经准备好了早饭，她端了粥几口的吃了，出了门去，就被三十个妇人齐刷刷的看了过来。
“咋来这么早，都吃早饭了没有？”
里长的堂弟妹笑着道：“吃了吃了！这不头天上工嘛，激动得睡不着！”
其他人跟她也差不多，闻言不由都笑了起来。
石榴便也跟着笑了笑，只道往后卯时正（早六点整）到作坊就行。
就这功夫，李继忠和李荣槐父子以及陆东田力赶着四头猪回来了。
这猪是李继忠昨儿下午就去定好了，半夜里带着人去赶来了的，都是附近村落人家的猪，去年年尾还不够肥，所以没杀呢。
很有些人家养的猪也不定就年尾全给卖了处理的，有些也会养肥些再卖的。
这两月天气大，城里的肉不送，石榴怕几个镇子的肉供不上，就干脆买生猪来自己杀了，剩下的骨头下水猪血这些，也正好省了去买了，作坊工人要吃呢。
作坊的锅先腾出两口来烧上了热水，杀猪的孙老大也带着家伙事到了。
猪的惨叫声响彻了村东头，清河河岸上热火朝天的一天也开始了。
石榴带了三十个妇人抬上了两盆猪肉先往新作坊去。
打头的一间作坊分成了两个小间，里头分别摆着一张长木桌。
石榴安排十个人负责切肉，三个人将切出来的肉条清洗几遍晾干水分后进行腌制，然后端到第二间作坊里，这作坊里砌有四口土灶，六个人负责蒸制腌制好的肉条去除水气，然后进行炒制。
炒制过的肉条就送到接下来的三间作坊，这三间作坊里砌的是土炕，每间三张土炕，三个人负责一间作坊里的肉干烘制以及包装。
眼下天气大，也不必像天冷时一烘就是好几个时辰，稍微的烘上一烘就可以拿到外头去晒。
作坊靠河边留出了一段距离来，石榴早让村里会竹编的人编好了大圆团盖送来，一个大圆团盖里便能摊晒不少的肉条的。
剩下两个人就负责土炕的火。
这整个肉干生产线就是这般了。
先建好收拾好的几间作坊便正式投入了使用。
石榴安排妥当了这边作坊，回去的时候，四头猪也杀好了，肉剔分出来，瘦肉留在作坊这边，其他的则送去石榴家的旧房。
说是旧房，也不尽然，只是现石榴一家都住在了最新的新房里，那去年分家起的房子，就叫做旧房了。
作坊工人的晌午饭还是在这里的厨房里做，除了牛氏二人，又多招进了两个婆子来帮忙。
像田树林他们也就住在这里腾出来的屋子，还有姜丙几个人，除了在前头倒座房守门的，都住在这里。
至于宋大舅跟宋二舅，则是住的前头新房李荣榆的那间。
而惜春几个，就住的新房的后罩房。