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小吃摊的材料都是之前就想好了要做什么，所以叶倩早就把这些东西放到了一边，直接拿出来就行，凉粉的粉，又皮奶粉，凉糕粉，还有钵仔糕的粉，然后就是橙汁，酸梅汤浓缩汁，这些东西基本上都是热水冲一冲就行了。
叶倩想了想，马上夏天了，没冰箱也不行，想了许久后，决定这几天就去买一个，夏天还有冰淇淋粉，到时候卖冰棒也行啊。
凉粉也不能就这样直接卖呀，没配料谁吃都爱不起来，又拿出了许多罐头装的红糖，红豆，椰果，山楂碎，花生碎之类的配料，这些都是卖凉粉的那家店一起配着买的，这么多年叶倩觉得是罐头一直就没动过，现在做生意就正好，省事儿，不然红豆多难熬呀。
又拿了一些不怎么要的碗，可以当时喝，后期肯定是让大家自己带碗，这样干净许多，毕竟现在条件有限，叶倩倒是有一次性的杯子和碗，但就这样拿出来被人怀疑了怎么办，只要来吃过一次，下次就知道要吃拿碗来就行了。
做好了简单的准备工作，叶倩从里面出来，还没吃午饭，又去对面学校里面简单地把午饭解决了之后，再次从学校出来的时候，所有人都已经到齐了，全在门口等着她，陈园眼尖一眼就看到了叶倩，便问道：“你怎么从学校出来了。”
“我早上把卤肉店和我们要用的东西都准备了一下，弄完了去学校吃午饭啊，刚吃完，你们来的挺早的。”叶倩说完便和两位阿姨打声招呼：“王姨，张姨。”
王姨用轮椅推着她的儿子，并向叶倩介绍：“上次没来得及介绍就匆匆走了，这是我儿子，叫沈风。”
叶倩笑着打招呼，“你好。”
沈风也腼腆的笑着问候：“你好。”
“既然人到齐了，那咱们就去对面吧。”说完带着一行人直接穿过马路，来到自家的两家店铺前，傅珊前去开门，然后叶倩指了指，说道：“这是服装店，我们衣服提前就已经码放好了，张姨以后白天就在这儿上班。”
说完又到隔壁门口自己走过去开门，一边开门一边说道：“这是卤味店，要用到的东西也都已经放到里面了，还缺什么，直接说，直接给送来，或者直接拿钱买，到时候和我们说一声。”
”咱们下午人都在这儿，就一起在这儿开店，明天开始两位阿姨就自己来上白班了，锁的每个门面自己拿一把，早上也不需要太早，9点再开门，下午我们4点多5点放学，再来和我们交接完就能回家了。“
两位阿姨连连答应，傅珊刘玉冰带着张姨就直接去对面开工了，叶倩让何珺也过去帮忙，这边卤味店也开始忙活了起来，先把里面的灶用起来，现在卤着，能赶上晚上下班的一批人买回去加菜，便让沈风看火，把卤水倒进去，加盐烧开后，再加入叶倩事先已经清理好放在一边的肉了。
叶倩外面订的那批下午才会送过来，现在这些都是叶倩空间里面的，说是肉，瘦肉和五花并不太多，肥肉倒是不少，毕竟叶倩不爱吃，她也不缺油水，再就是一些猪耳朵，心，肝，肥肠这一类的内脏，再来就是一些鸡爪，鸭掌，藕，海带，香肠，最重要的是花生米，这可以叶倩的最爱。
大锅也只有这么大，每样东西放了一点儿，就有些堆不下了，煮开了卤水有些往外面满出的趋势，她直接找了一个小锅，多出来的卤水摇出来，点上小炉子，一样弄一些吃的出来，直接放在店门口卤上了，香味瞬间四溢，引来不少人围观。
有人忍不住上前询问：”你们家这卤味咱这么香啊，卖吗？”
叶倩立即迎上去：“卖的，但还卤没好，一会儿再过来，您可以带个碗过来，我给您舀一些卤汤在里面，更香。”
“哎，好的。”那人笑着应声，周围的人记得了叶倩的话，默默决定晚上也拿个大碗过来买，多装点汤回去，回家后自己也卤着试试。
叶倩又不傻，早就想到了这个情况，加一点打底就不错了，还一大碗，疯了吧。
卤香味飘的远，又持久，馋哭了不少小孩，拉着父母或者爷爷奶奶非要吃，叶倩也告诉他们：“大约5点能好，到时候拿碗过来买，到时候给您装些卤水，回家拌饭吃味道很捧的。”
小孩听到后赶紧拉着大人回家：“回家拿碗，回家拿碗啰。”
外面的小锅东西少，已经煮好了，叶倩把东西捞出来，装在一个大盆子里，凉了一会儿后分给大家尝了尝，陈园咬了一口就忍不住感叹了：“这味道也太好吃了吧，卤味这么好吃的吗？”
张云云忍不住拍了拍陈园的头：“做梦，你家没做过吗，哪有这么好吃，这味道，肯定能大卖。”
就连最挑食的王琼都忍不住点头，“确实，味道真好。”本来不家些担心的，尝过味道后，提前的心全放下了。
叶倩对厨房里忙活胡王姨和沈风说道：“王姨，如果生意好，每天卤的东西肯定会很多的，要是忙不过来的话和我说，我再给你们添加人手。”
王姨笑着点头：“好的，好的。”
吃完了卤味，叶倩把下午做的双皮奶给拿了出来，一人塞了一碗后，开了一个红豆罐头，往上面加了一大勺红豆后说：“行了，吃吧。”说完，就往隔壁送了几份，等再次回来的时候又是一阵感叹：“这是什么东西啊，怎么这么好吃啊。”
王琼倒是吃过，“味道真不错，这比我在北京做的好吃一些。”
叶倩有些不敢相信，不过又转念一想，她是用鸡蛋清和牛奶做的，不是用粉冲的，味道应该是不错，“我来试试。”说完这才端起了自己的那一碗，并加快了手上的速度，吃完摸了摸嘴点头：“确实好吃啊。”
陈园看着那些吃空的碗，忍了半天，实在忍不住说道：“还能再吃一碗吗？”