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妹妹的，铺子门口，还没贴招人启示，衙门的老莫，就是那个管办户契的官差来了，正好他们就在铺子的桌子上用饭，没关铺门
“呦，这是在吃饭呢，真是丰盛呀”
云澜起身，“呦，莫哥，您真是称客，快坐，快坐，”顾清秀一家起身，有些不知所措
云澜给他们介绍“这是衙门管办地契，户籍的莫老哥，你们跟着我喊就可以了”
“莫老哥，莫叔叔，”
“都坐，都坐，我来是别的事，不要紧张”
落了座，大郎给老莫倒了一碗酒，“莫哥，第一次来这儿，先干一碗，即不是着急的事，边吃，边喝，”
“嗯，乔老弟，咱也不算陌生，我还去凉皮摊子上，吃过凉皮呢”
“嘿嘿，见过，只是不敢说话”
“老弟，你也太厚实，”他几口喝完一碗酒，抹了抹嘴
云澜知道他可能为了自己的事来的，也不哼声，只等着他自己说出来
“是这样，你的那个房子呢，盖的差不多了，来找你，一共有三件事，一件事就是虎狼村的人，”
“他们是不是闹事了？”
老莫一笑，夹了一筷子菜扔嘴里，边嚼边说
“动工那天族长带人来闹事，兴好官差跟着，当场把那些闹事的押到了衙门里，你们应该能看见了”
“这段太忙，没注意，您要不说，我们还不知道”
“我家大人，不但罚了银子，还让他们坐了十天大牢，”
“按人头罚的？”
“嗯，罚族长罚的最狠，一下罚了五十两，他属于明知故范，其它人一人十两，”
顾清秀咬着牙，“活该，让他们欺负人”
云澜没接她话，又问，“那后来呢”
“自然是房子动工后，水的问题，他们不让用那井水，说词也正当，那是他们张家人凑钱打的井，想用井水，就要花钱买”
“真买了？”
“哪能呢，我那朋友也是傲气的主，让人直接在你院子一边打了一口深水井，事后，让我问问你，这井能不能给出个成本价？”
“这事呀，还用问呀，必须出，多少”
“三十两”
乔大郎起身，回了后面，不一会儿走过来，把三十两银子放在桌上
“澜姐给的银子没花完，莫老哥拿着银子赶紧给人家，盖房子不容易，打井更是危险”
老莫也不客气，把银子收了起来
“两件事说完了，还有一件事，嘿嘿，我有点不好意思开口”
“您说，只要我们能做的”
“我看你这店呀，地方不小，要不要招人，我家里头两兄弟，家里地少经常闲着，能不能来你这儿做个活”
顾秀和乔大郎听了，一起看向云澜“这事，澜姐做主，澜姐是我们店的合伙人”
云澜笑了一声，“莫哥，我这儿是打算招人，但是有条件”
“你只管说，他们在家闲着也是闲着，能挣点是点，也不图工钱多少”
“不奸，不滑，不懒，品性好，爱干净，若是你的两兄弟达到这要求，那就来”
“就这呀，你看见我了没？我的两兄弟，比我还勤快，品性上面你们放心，若是出事，我第一不饶他们”
“即是莫老哥做保，那就来吧，明儿一早上工，天一黑就可以回家，我们后宅有临时休息的地方，要是想住下，也是有说法”
“他们娶了媳妇了，就不住了，只管中午一顿饭就好”
“那成，刚开始一个月，一人一天二十文，管午饭，等熟练后，看我们铺子的收入多少，给长工钱”
“好类，真是个痛快人，那我可就叫他们来了啊”
“嗯，不过有一点，尽量让家里人少找来，吃饭可以，别的，您应该懂”
“那是自然”
“一个月后，是要签正式文书的，”
“这个你们商量，我是他们的哥哥，不是他们的爹，这些我才不管”
“您也是个直爽人，来，来，喝酒，吃菜”
这下，人也找着了，只等着明儿一早，放挂炮开业
要开业了，顾清秀晚上激动的睡不着觉，一家子好象都是这样，强忍着才睡了一会儿
天不亮又都起来了，辣椒都是提前撸好的，不用天天撸，就是这肉，因为天气不算冷，只能早清起来撸
昨天晚上，肉铺的人送了一个大块前膀肉，乔大郎起来就处理肉，准备卤肉
小郎到前面，把铺门打开，打扫和擦试桌子地面
而云澜则生起火，在一口大锅里，做汤
十月了，不适合再喝绿豆汤，最实惠的，还是蛋花汤，烧开水，切进姜沫，蒜末进去
出了味之后，泡好的木耳切成丝，扔里面滚着
洒上一些胡椒粉，五香粉，锅大，磕了十个鸡蛋，打碎，搅进水里，打散，成花
开锅勾上粉芡，再开的时候，把切好的青菜丝，扔进去，息火，点上香油
满满一锅，闻着味道，香的都流口水
顾静秀和她一个厨房，在另几个锅灶里做凉皮，闻着直咽口水“澜姐，你的手艺真是太好了”
“食材全，料好，做出的也好，象平时咱们家里头，哪有这样的条件，都是凑合”
“也是”
做完汤，她麻利的活起面，那面是为一会儿烙烧饼准备的，说是馍，就是发面白烧饼，中间是空心的，夹肉用的
活好面醒着，又到前面看了看，“小郎，以后你就在柜台前收钱记帐，怎么样？”
“啊？让我收钱记帐啊？”
“是啊，你不是识字嘛，当然要会记帐，到时候澜姨教你”
“那行吧，我试试，嘿嘿”
这时天亮了，来上工的两个男人，在门口站着，有些不好意思，小郎在外摆滩惯了，对人不生
“你们是不是咋个莫叔说的两兄弟，快进来吧”
然后扭着头冲里面喊起秋，“爹，娘，澜姨，做工的来了，你们出来下”
云澜从里面先走出来，打量了一下二人，“伸出手我看看”
两男人不好意思伸出手，她看了看他们手指甲，“小郎，去找个剪子，给他们，让他们蹲门口一边，把长指甲指了，再用皂水洗干净手”
“哦”
两人剪完指甲，进了铺子，云澜坐在椅子上，“先熟悉下环境，第一次来，你们也认生，
今天你们的任务就是客人点什么，你们就到厨房里端什么，然后放到桌子上
碗放到桌上时，不能声音大，不然客人以为咱们店不待见人家，也就是轻拿轻放，这个可懂”
“懂，懂，我们也下过馆子，晓得”
“嗯，再有就是，你看墙上的牌子，上面有价钱，客人吃完，按上面的东西付钱，收了钱，要说欢迎再来，之后钱交到柜台上，小郎那儿？”
“嗳，嗳”
“嗯，看你们俩也是实在人，一人一天二十文，中午管顿饭，吃的和我们都一样，没事了看哪儿不干净，收拾哪儿，铺子没客人了，才能扫地，切记不能当着客人面扫”
“是，是”
“好啦，开工”
她说的这些话，顾清秀和乔大郎在里面，可一字不落都听着呢，这要是他们，可说不来这些