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第4章 制香师3

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    制香作坊被分成了好几大块,卜三爷带着如意一一熟悉。

    “这是原料房,都是初级的原料,无甚珍贵。你看看,这是用来做香骨的。”卜三爷抽出一把竹签,“这个竹签质量一般般,但就这也得花好一番功夫。今天咱们就只学竹签香骨的制作。”

    “就这小签,要花一天?”如意尽管有心理准备,还是有些吃惊。

    “那还是因为你将来不需要上手自己做香骨,只要会挑就行。”卜三爷觉得侄女儿有些大惊小怪,“大哥当初带你来没说嘛?”

    如意不好意思扯了扯衣角,“爹爹只是带我四处看看,并没有说得这么细致。”

    “唉,此时不比以往,如意你得上心,还得快点上手才行,我知道也难为你,只是·······”卜三爷似有难言之隐。

    “我知道。”静下心,又有成人定力,学进去对如意来说并不是难事。这也让卜三爷惋惜应该早点劝大哥带着如意入行。搞不好现在都能开始学习配料了。

    认真学习,专注做事,时间溜走得飞快。

    还真别说,光是竹子的挑选都有诸多讲究。竹子太老太嫩都不行,得选种植三年以上、直径要求达到两寸一分以上的毛竹为好,裁节长度控制在四尺五至七尺五之间,开条每条宽度五寸四,每片厚度为六厘,这样才能保证粘上去的香粉既不至于香骨承受不起,也也不会因为香骨太小而让竹签香没有份量。

    中午草草在香坊进食后,如意送走了前来送餐不放心的小林氏,又一头扎进香骨间。“三叔,那是做什么?”如意指着一位老人问,他正双手捧住一大把竹签香骨,往身旁的水缸内蘸水,“是我爹说的粘香?”

    卜三爷看了不禁失笑,“这可不是,粘香可是后面的工序了。咱们卜家是古法制香,竹签的香脚制作也讲究的很。若是工序简单,那不是人人都能制香了。”

    如意羞赧,不过不懂就问总是好过不懂装懂。

    “甫叔,您来下。”卜三爷对老人很是尊敬,“这是卜家大小姐,您老给她说说。”

    “如意,你可运气好,今儿遇到甫叔自个儿上手,以前你爹刚进香坊据说也是他带的。甫家是跟着卜家一起移户永春县的。”

    “陈大爷,如意给你道安了。”如意福了福身。老人赶紧把手中竹签捞出来,放在一边摞上。“使不得,大小姐,您是主我是仆,别乱了规矩。”

    “我三叔都那么敬您,您别客气,就冲辈分也受得起。”如意暖暖一笑。

    “行,那三爷您先忙自己的,我领着大小姐。”甫叔也不再推辞客气。

    到底是香坊里的老人,经由他的解释如意对香骨制作程序越发清楚。

    原来好的香脚其制程要经泡水,以去掉竹味,防蛀,甚至添加燃点。泡的水须天天换,并且要手试水温来决定浸泡天数,通常夏天得泡十天,冬季就得多点,泡上十五天,十分耗时。然后大晒至竹枝颜色变白,这时候香骨硬度韧度就刚好,再一一除去竹(篾)骨的竹须,一根香骨才算做完。

    若是遇上天气不好,晾晒就成了问题,所以香坊通常备料会多一些,以备不时之需。

    “这泡竹子时间没办法缩短吗?”如意直觉因为这道工序整个制香程序都拉长了。

    “倒是也行,夏,黄两家就为了讲究速度、节约本钱都添加下等不值钱香料来处理竹子的味道,可这就坏了根本,到时候也毁了后头香粉的味道。作香且不诚心,被跪拜的先祖又怎样感受后人进奉的淳淳之心?”一直和蔼的甫叔很是严厉,“大小姐,万不可做此想,心至纯,艺至精。手艺人要对得起自己!”

    如意重重点头受教,且不说其他,就甫叔的这几句话对她也是一猛击。只有诚心以待,才能得至善回馈。

    “我看着香骨形状也不太相同,有方有圆,是别家要求还是自家习惯?”如意觉得自己就是个十万个为什么,可新鲜事物确实有让人发问的欲望。

    “呵呵,这倒无所谓。有自家例香,也有别家要求的。你只还要注意最好选用大小均匀,不带竹青和蔑囊的竹签,带竹青的竹签,竹青一面不易上粉,粘着力差,易出烂香,蔑囊多软支,易生虫。”

    甫叔又把大纲里面泡着的竹签翻动查看了一下,对如意说,“其实这倒工序大小姐也没有亲自上手的必要,但知道一下还是有好处的。”

    “甫叔,制香到底几道工序啊?”如意想起以往卜大爷曾经提过的种种,多有模糊了。

    “看做什么品质的香了。一般的也得有十步了,甫叔会一步步教你的。”

    “那要是卜庆雪香呢?”如意突然问道。

    甫叔猛地一抬头,这个已到花甲之年,眼光开始浑浊,常年劳作腰背微驼的老人就像被打了强心针,眼神一瞬间亮得惊人,“卜庆雪香?”

    “对!我想它不再是前面招牌上那几个谁也不认识的异国文字,我想重现卜家鼎盛名香!”如意越说越坚定,毫不退缩地看着对面的老人。

    半晌,甫叔一阵大笑,“好好好,谁说女子不如男!我卜家荣光再现有望。大小姐既有这种志气,老头子还能瞻前顾后,缩手缩脚。”

    “多谢甫叔信我!”如意还打算说点,老人一抬手示意不用多说。

    “只是大小姐卜家并没有你看到的一团和气,你爹一日未消息,变数就多一些。所以你要尽快了,跟着我老头子会很辛苦,你做好准备了吗?”

    “您就像当年带我爹一样带我吧,再累些也不怕。”

    不知道是不是因为交了底,本来今天告一段落的教学又开始了。如意第一次知道了篾香制作中有一竹二料三功夫的关键点,知道了好多听都没听过的香的品种。从最常见的条香开始,还有线香,长寿香,肉香,塔香,篆香······香的功能也让她惊叹不已,有神香,佛香,养生香,卫生香,涂香·······不一而足。

    “您是大小姐?三爷来接您了。”一个小丫头跑进来。

    “冒冒失失,没点姑娘家的样子。”甫叔嘴上训斥,脸上却满脸皱纹笑。

    “甫叔,这是您的?”

    “我家小孙女,快,给大小姐问好!”

    如意上前几步,紧握住小丫头的手,仿佛看见了年少时的女儿,“甫叔,你这孙女儿我面善的很,您要不介意,以后来香坊让她给我做个伴吧。”

    甫叔笑笑,“就怕她性子跳脱,大小姐到时候嫌烦。”

    “那是不能,我身边正好没个同龄人,你叫什么?”如意转而问小丫头。

    “雪香,我叫雪香!”脆生生的回答听着就让人高兴。

    “甫叔,这就是天定的缘分,雪香陪着我才能如意呢!”

    老头子先是笑而不语,后有不知为何摇摇头又点点头,“你随你爹,好的很!早些回去,莫让三爷再等,明天早些来。我们接着往下走!”

    如意带着满满收获和成就感走出香坊。“三叔,一起家去吃饭吧,路上把婶子叫上。”

    “不方便,改天吧,倒是你今天感觉如何?”

    “挺好的,甫叔教得细致。我若是这都搞不明白,那就只能叫蠢笨了。”如意笑笑。

    “你聪明,很快能明白的!”卜三爷随口应了一声。

    如意细细回忆着今日份功课,对明天香坊之行充满了期待。“三叔,我二叔呢?”

    卜三爷也被这冷不丁的发问搞得措手不及,“二哥我没见着,对啊,平日他总得跑几次香坊,为何今天一次也没见?”

    如意本来雀跃的心情因为卜三爷的自问消解了,她真心希望自己不要碰上那种狗血电视剧的剧情。

    在她的臆测中,她爹和卜二爷原来感情应是不错,可能分歧产生在卜大爷担任族长,接任家族生意之后。小妾生的三叔反而进入了家族核心的香坊,负责制香。二叔却只能在外吆喝,哪怕是主管着产业上重要的终端,对于一个制香世家嫡系子弟来说,恐怕被排斥感会特别明显。说不得外人还有议论,更容易让情绪走上对立面。

    可是记忆中在他爹没出事前,一切没有任何异样。卜家三兄弟感情好那是全永春县都知道的事实。这也是为什么夏、黄两家始终把卜家拉不下马的原因。卜二爷在外也以豪爽大方,有侠义之气著称,家中二婶温婉秀丽,还有一对麒麟儿。如意左思右想找不到什么不妥。

    可无论是三叔的欲言又止,还是甫叔口风里的不同寻常,都不由得如意不多想一些,毕竟除开没有消息的便宜爹,身后还有稚儿和深宅妇人,她不敢踏错路,选错方向!