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在周叔叔那里吃完饭我们就准备回去了,爹把牛车牵出来顺便把我抱上去,小伙计也帮着把布匹放在车上;周少陵看着我说:“珍儿妹妹,下次你还和叔叔一起来好不?我下次带你去见我妹妹,她有很多好玩的宝贝。”周叔叔在一边也笑着说:“丫头有空跟你爹来叔这里玩,叔给你买好吃的”。
我甜甜的笑着答应了,走了一段路,我和爹说到卖肉的市场上去,买些肉回家先试一下;我让爹在路口等着,里面牛车不给进,我自己到市场里面;这个时候卖肉的已经不多了,但是也比早上便宜,我先去问有没有小肠卖,如果没有小肠一切都白搭;找了好几家就只有一家是有的,当必须连猪下水和内脏一块买走,不然人家不卖;我问老板一起多少钱?老板说:“小姑娘你能做的了主吗?你家大人呢?”我道:“我能做主,你这一起多少钱?老板说:“这个一起你就给三十文吧,肉现在卖十二文一斤,你要多少?”我想了想还是要十斤肉吧,也不能一下子要太多。我说:“那就先来十斤吧,不过你要给我送到路边的牛车上。”
老板高兴地说:“行啊,没问题。”
等我把钱付完了,老板有搭了三根骨头给我,上面还带了点肉的那种;估计是觉得猪下水卖给我太贵了不好意思才给搭的,其实我觉得无所谓,在现代这下水比肉贵多了。
等把我送走之后那个老板就让别的猪肉老板怼了;有的说:你真是越来越回去了,那么个小姑娘你也骗,这猪下水顶多十五文,你可真能坑人家三十文,你良心不痛呀,还是那么漂亮的小姑娘。”猪肉老板红着脸辩解道:“我不是有搭了三根骨头了嘛,那三根骨头也差不多值十文钱呢。”众人起哄:你呀活该让你婆娘管。
不管他们在后面怎么说,我和爹闲聊着慢慢悠悠的回到了家,一进家门就看见妹妹像小炮弹似的冲我跑过来,嘴里叫着姐姐;“你给我买好吃的了吗?”呃。。。。。我忘了。
我笑着说买了,走姐姐带你去拿;我又牵着妹妹的手去李大贵那里去,不能让妹妹失望是不?
等我带妹妹回来就看到娘挺个大肚子站在门口,见到我就急火火的问:“丫头你咋买那许多的布呀?是不是给人家骗了呀?”我连忙说道:“娘啊,你先别急哈,我买了都是有用的。“
进了家门二婶和石头奶奶还在研究那布呢;二婶:“珍儿呀,这布咋用呀?颜色深一块浅一块的。”
我说:“天也不早了,二婶你先把我买的肉拿出来切切呗,切成一小块一小块的;石头奶奶我和你一起去把猪下水洗了吧,我们今天先把香肠做出来看看味道行不?
娘在一边道:我来帮着干啥?我很无语道:“娘,你要不看看那布,照着我的床的宽度、长度给我缝个像被套一样的套子,明天有用。”
我和石头奶奶去井边(自己家打的井)洗大肠,石头奶奶说:“这个可臭了,你到一边去我来洗就好,这个臭烘烘的可难吃,你是不是给骗了呀?”
我让石头奶奶先洗着,我回去拿盐、面粉和醋去,等我回来直接抓一把面撒在洗了头一次的盆里;石头奶奶心疼的说:“小祖宗唉,这是面粉呀,咋能这样霍霍。”
我笑笑说:“没事,就一点点,等会我们做好吃的,”
石头奶奶摇摇头无奈的笑着说:“你呀,真是给你爹娘宠坏了。”
我来来回回的用面粉、盐和醋一遍一遍冲洗,最后闻闻没啥味了才算完,又把小肠一遍一遍的翻来翻去的搓洗,都准备的差不多了;去厨房的时候二婶看到我问;“肉都切好了,你看看大小合适不?”我翻了翻太合适了;但还是装作不知道等会看看能不能用。我又悄悄地把所有的料子放在小石磨(家里都配套齐全,都是后来慢慢添的)磨出粉来,单独用一个罐子装着,然后到厨房里把肉调好料子,盐、爹喝的酒、还有酱油、姜、白糖,所有的料子都调好了,腌制一会,有找了一个小勺子和好多线、针等会都能用到。
趁着这会有空,就让我就和石头奶奶准备做饭了,今天要把骨头炖上,还有故意留下的肉,用肉炒萝卜,还有肉炒干菜、再炝一个豆芽,还有红烧猪大肠、猪心和猪肺也卤了,留着明天吃了,晚上吃米饭,生活很完美。
在红烧猪大肠的时候味道就香满院了,妹妹跑来嘴里喊着:“吃、吃”,真是小馋猫。
吃饭的时候天都有些黑了,娘去把灯点上,二婶一样一样的端菜,爹和二叔都已经做好,准备随时开吃,等把所有菜上完我们一大桌子人吃的满嘴流油,就连石头也觉得大肠好吃,娘吃了两碗饭还是觉得没吃饱;石头奶奶也说:“以前家里也买过大肠,那个臭呀都没法下嘴,不过那时候也没办法,都好长时间没看到肉了,就这个还能买得起。”
等女的吃完了,我就教二婶和石头奶奶灌肠,先用线把一头绑住,从另一头灌,然后就往后捋,大概灌一个手掌的长度,就拿针戳一下,把里面的气放走,灌紧了就再拿线绑住,接着灌下一节;人多灌得也快,等我们灌好爹和二叔也才喝好酒,等全都忙完了石头和他奶奶才回家,娘顺便还给了一碗大肠带回去给石头娘尝尝。