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月夕节还没有到。百余城内已经是热闹非常。杨晚棠听王若沅说这是因为城内吃食声名在外，本就吸引各路好吃的客人，加上月夕节百余城有各种各样的活动。月夕节当晚有大规模的祭月，之后可以赏月、燃灯、乞月、猜谜等等。现在城内人众多，就已经是来提前感受来的，悦来客栈也是住的满满当当。
杨晚棠趴在窗户上，看着楼下着实是人头攒动，叫卖声是络绎不绝，心下倒是多了些安心。
“跟以前去的小吃街还有点相似。”杨晚棠眯起眼睛胡乱的看着，正当是百无聊赖之时，就听自己的娘亲在敲门唤她。
杨晚棠来这儿已经是好几天了，娘亲爹爹也都是见过了，现在已经除去了刚见面时的尴尬，起码还有点能交流沟通的样子了。毕竟，让自己对着没见过的一张脸叫娘是真的叫不出口。
杨晚棠脆生生应了一声，赶紧过去把门打开，知道这娘定是又问她身体的相关，就抢先开口：“娘，我真的已经好了，你看我这不活蹦乱跳的！”杨晚棠原地转了一圈，裙摆都跟着飞起来，“你看你看，不仅活蹦乱跳，还吃嘛嘛香！若沅姐姐拿来的我可都吃光了。”杨晚棠吃的是若沅送上来的，说是大厨子的手艺。杨晚棠这几天还没见过大厨子，也不知道人到底如何，吃他的饭，倒是觉得确实好吃，但她对自己的手艺也有信心，她是想与这大厨子比一场，纯粹是厨师之间的切磋。
见她恍然出神，杨母笑了一声，叫了她两道，杨晚棠这才笑嘻嘻的挽起杨母的手臂：“所以说，你就让我该干嘛干嘛吧！我太无聊了。”
杨母把杨晚棠挽着自己的手握住，示意她先坐下再说。
“你这丫头，我还什么都没说呢，你倒是嘴快。”
“啊呀，那我还请娘亲恕罪！”杨晚棠假不假的就要抱拳半跪，杨母赶紧拉起来，嗔怪道：“你这是学的什么形状，好好的。你若是觉得真的没有半分毛病了，就可以去后厨了。”
杨晚棠的眼睛一亮，她赶紧握紧自己娘亲的手：“当真？”
“当真。”杨母话音刚落，杨晚棠的表情都明朗了，眼睛更是笑成了一道弯弯桥。
“娘！我先去看看！”杨晚棠丢下这么一句话，就蹬蹬蹬的下楼去了。
王若沅刚好从厨房出来，见着杨晚棠左瞧右瞧，就上前去拉了她一把，两人相顾而笑。
“呀！晚棠姑娘身子好全了？”一个食客啃着肘子，嘴里还含糊不清。
“赵才，嘴里的肉咽下去在说话！小心别被噎住了，啊。”这个停顿有水平，杨晚棠笑起来，那个被叫赵才的也笑起来，这下是真的噎住了，连连咳嗽好几声，惹得周围的人笑声一片。
“晚棠姑娘好了就赶紧把拿手好菜做两道来尝尝！”另一个食客放下筷子，“我们可想那一道红梅珠香了！”
听到这菜，杨晚棠还没作什么反应，那食客周边的人先叽叽喳喳的讨论起来，声音此起彼伏的。
红梅珠香？杨晚棠微微的蹙起了眉头，这可是道麻烦菜，且不说这红梅珠香，跟现代的是一样不一样，光是这要用的材料就要十余种，虾和鸽子蛋作为其中的重中之重，当然要万分注意。鸽子蛋不提，虾的新鲜程度才是最影响口感的，虽然当下是十月份，正是对虾肥美的好时节，但据她这几天的观察，杨母并未采购过，她倒是怀疑百余城内有没有卖新鲜好虾的去处。她几日都在楼上观察，倒是不知道百余城是有一条河流的。
杨晚棠抬脚向后厨走去，她想先看看她的工作环境。
后厨很大，像是把三个隔间打通了。杨晚棠还没走到，就听见锅碗瓢盆勺铲碰撞的声音，仔细听切菜剁肉声也是不绝于耳。
杨晚棠越走越近，迎面就撞上了一个叫菜的小厮，小厮歉意的笑笑就赶紧跑到前堂去了。杨晚棠站在厨房的门口，看着各人忙碌的身影，又观察这厨房的布置。半晌，都没人注意她，杨晚棠走进去，几个厨子嘴里还在催。
“三儿！三儿！”满脸横肉的厨子大声叫嚷着，“快些把虾拿过来！”虾？杨晚棠愣了愣，赶紧放眼搜寻那个叫三儿的，想看看虾是怎么回事。
曹三儿被催的紧，直接从盆里捞了一把就处理起来，刀法不算娴熟，但是却尽力的去了虾壳虾头和虾尾，还在虾背上划了两刀。杨晚棠看着曹三儿处理虾，然后又瞧着后面放的盆和水缸，还有林林总总的瓦瓦罐罐，就明了了几分，想必鱼和虾都是买来直接进水的，新鲜到是新鲜，但是不注意很容易死掉。杨晚棠不禁要感叹一句，还是冰箱方便。看着曹三处理的有些吃力，杨晚棠几步走过去，拿过菜刀道：“我来，”怕曹三对自己有微词，她给曹三使了个眼神，意思是不快点的话那位要发飙了。曹三点点头，自己是新来的，后厨也不是想进就能进的，眼前这位女子，看着年纪小，但是走进来也没人制止她，只能说明，此人，是在这厨房呆惯了的。再联想几日来都听几位厨子说二把手生病了，现在看看杨晚棠娴熟的处理方式，想必眼前这位容貌秀丽的就是了。曹三在一旁看着，那厨子也看见了，他哈哈的大笑了两声：“晚棠，这红梅珠香还是你来做吧！”
“好嘞！”杨晚棠嘴上应着，手上速度不减，她一边处理，一边说：“三儿，取鸽子蛋24个，鸡蛋五个不要蛋黄，火腿一小块，口蘑十朵，干贝一把，海米少许，青豌豆一把，猪油和鸡油各来一盅，对了，肥肉也要。”
曹三没反应过来，杨晚棠说的太快了。意识到是自己语速过快，她转过头道：“抱歉，我再说一遍。”杨晚棠又慢慢的说了一遍，曹三才应了去准备了。
其实杨晚棠心里没谱，她还是不知道这道和现代的那道一样不一样，只是听那厨子的意思这道红梅珠香也是要用到虾的。算了，赌一赌。
“呀，你改配方了吗？”那厨子在开始忙活另一道菜，“以前你不是这么做的啊。”
“啊，最近不是休息吗，有了新的想法，今日刚好试试。”杨晚棠手上速度不减，在快速处理完后，把对虾全都放进一个盘子中，然后把虾头虾尾的虾肉剁成了肉蓉。海鲜蔬菜不能一起切，她换了一个菜墩子，熟练地切起葱末。这边的曹三速度也快，把需要处理的食材先拿过来。
“三儿，把鸽子蛋煮熟，去壳。”杨晚棠，手起刀落，把瘦火腿、海米口蘑、干贝全都剁成细末，又和葱末拌匀。等待鸽子蛋的同时，杨晚棠又拿过肥肉，交给她旁边，专门剁肉的小学徒：“肉末。”
简单的两个字，那小学徒就开始叮叮当当起来。
鸽子蛋也不用很久，杨晚棠和曹三儿剥了壳，等着凉了一会，切成两半后去掉蛋黄，到此，杨晚棠舒了一口气，她很快再次忙碌起来。
把虾肉蓉和猪肉末混在一起，加蛋清和和些许淀粉，盐、味精和绍酒交给曹三拌成糊状，接着杨晚棠拿出盘子，把鸽子蛋小心而快速的摆好，一盘24份，每份里再放入拌匀的瘦火腿等，又点缀上青豆，杨晚棠转了几个身，才看见蒸屉在哪儿，她几步过去，把手里的盘子放进去。
接下来就是炸虾球了，杨晚棠眼睛都不眨，眼疾手快的把虾放入，等炸至球形后，没有一丝犹豫，直接捞出。在锅中放调味料，然后在杨晚棠的眼神示意下，曹三把虾球再度放入锅内，杨晚棠在这边看着虾球。
曹三也没闲着，把鸡油化了加入水，等待煮沸。然后将蒸好的鸽子蛋放进锅中，一直煨着。
基本已经接近尾声了，杨晚棠仔细的掌握着火候。
“好了！”杨晚棠给虾球淋上香油倒入盘子，然后和曹三一起把煨好的鸽子蛋一个个摆好。
“上菜！”杨晚棠满意的擦擦手。
“改良版这么麻烦了吗？”那厨子不时的看过来，手上的动作也是不停。
杨晚棠说瞎话不眨眼的应了一声。
曹三笑起来，“晚棠姑娘果然好厨艺。”
杨晚棠也回以微笑：“哪里。”
曹三还想说些什么，就听又有人叫她，就对杨晚棠点点头，去处理山药去了。