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转眼间,桌子上饭菜被一扫而光,看着众人意犹未尽的眼神,柳如意准备再加两个菜。
柳如意将萝卜切好后,便麻烦厨房的小工烧了火,在锅中放入了葱段,姜片,料酒,还有切好的鸭肉,大火烧开后,将鸭肉捞了出来,用清水反复洗净。
然后她又将鸭肉放进了砂锅中,加入清水,大火烧开。烧开后,便放入了姜片和切好的酸罗卜在砂锅中,盖上了盖子,用小火慢慢炖着。
没炖一会儿,这砂锅之中便飘出了鸭子的香味儿,闻着便让人忍不住流口水。
鸭子炖上了,柳如意看见厨房里有腌菜,便挑了些豆角青瓜,又开始切起了。她将腌菜细细的切成了粒,切好后装在盘子里备用。然后,将鸡杂跺成了小段腌制了一下,又切了些配料。
鸡杂腌制好后,便在洗好烧干的锅里倒入了油,油烧热后,倒入了鸡杂快速的翻炒,直至变色盛出备用。又再锅中加了油,油烧热后加入了姜末蒜末和辣椒爆香,接着便倒入了腌菜,炒了片刻又将鸡杂倒进锅中一起翻炒,加了些酱油,翻炒了几下后便出锅了。
这腌菜鸡杂的味道,闻着酸辣咸香,让人胃口大开,直咽唾沫。
“大家快尝尝。”李文汉端着盘子,递到了大家的面前。
王捕头抬起手,便有人将勺子放在了他手中,他拿着勺子,舀了半勺,送入了口中。
细细的嚼着,整个饭桌上的人,都瞪大了眼睛注视着他,等着他的反应。
“酸辣咸香,风味独特,味道好极了。”王捕头一边点头一边说道。
众人一听,都拿了把勺子上前尝尝,尝了后都是赞不绝口。
老厨师也尝了一口,作为一名厨师,他还是头一回吃这种风味的菜呢!虽然很普通,朴实无华,但是胜在风味独特,不服不行。
其实这酸豆角加上酸萝卜和酸辣椒,与鸡杂一起炒那真是一绝
又过了一刻钟,柳如意做的酸萝卜老鸭汤好了,然后加了少许糖,少许盐后,这汤便出锅了。
汤一出锅,柳如意先撒些葱花,接着就给每个人盛了一碗。
“好。”众人喝了一口汤后,喝彩到,今天这饭吃的真是舒服,又美味的菜肴,还有美味的汤,郝一平和柳如意便看着彼此相视一笑,知道今天这顿饭已经和大家打成一片了。
没一会儿,碗中的汤和肉便被他们吃了个干净。
王捕头意犹未尽的用手擦了擦嘴,大大咧咧的道:“这汤不但好喝,这肉和炖过的菜也很好吃,俺是个粗人,吃别人的嘴短,拿别人的手软,以后但凡有什么需要帮忙的,尽管找我就是”。
其他衙役也点了点头道:“我们也是。”
没想到,这顿饭换来的东西还真不少,郝一平赶忙谢过大家,非常感激的道:“能得到大家的帮助,是我的荣幸,不过,请大家放心,不会让家白帮的,知府大人已经交代过了,一切费用开支都可以去府衙帐上报帐,到时候大家肯定多少有点收获的!”
众人一听顿时高兴坏了,尤其是第一次给他办事的那个赵衙役,更是喜上眉梢。