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“好,我和你一起。”周氏笑着说道,把豆沙馅盛到碗里。
顾小悠用手指试了一下豆沙馅的温度:“先把豆沙馅晾晾,等凉点再用。”
“嗯,好。”周氏把装豆沙馅的碗放到一旁,洗了洗手。
把手上的水擦净,周氏问道:“那我们现在是做什么?”
“先把压面皮吧。”顾小悠把各个面盆里剩下的面团都拿到面板上。
把预留一些面团放到角落,她一边把面团揉成长条,一边叮嘱道:“压面皮就跟擀饺子皮一样,就是要厚实点,记得一定要弄的光滑,不然做出来的豆沙包不好看。”
“行,我知道了。”周氏应道,做个吃食还要讲究好不好看,她对此表示服气。
两个人的动作很快,不一会儿就把全部的面团都做成了面皮。
此时豆沙馅也凉了一些,可以直接用手接触了。
“咱们把豆沙馅搓成小团,就根据面皮的大小搓就行,搓一个就放一个到面皮上。”顾小悠叮嘱道。
“好。”周氏点头,和顾小悠一起搓豆沙馅。
豆沙馅稍微有些粘手,两个人费了点功夫才把豆沙馅搓好。
“要是有冰箱就好了,把豆沙馅镇一镇。”顾小悠感叹道,又是怀念现代化设施的一天。
“冰箱……没有,府上倒是有冰库。”周氏答道。
“冰库!”顾小悠眼前一亮,略带埋怨的说道:“你怎么不早说啊!”
有了冰库就相当于有了冷冻柜啊,许多东西都可以提前准备好,不用现做了。
“秋天又用不上冰……”周氏喏喏的说道。
“好啦,我没怪你。”顾小悠笑了笑:“以后咱们可以多些东西放到冰库里了呢。”
“嗯,那咱们继续做豆沙包吧。”
“行,把豆沙馅抱起来,虎口收紧,揉搓成圆形。”顾小悠边说边演示。
做豆沙包还是很简单的,比起饺子和包子都容易许多,周氏很快上手,和顾小悠一起很快就把豆沙包做出来了。
一个个五颜六色的圆形面团,看起来很有食欲。
“接下来就轮到我大展身手了。”顾小悠搓了搓手,抄着圆形的豆沙包们下手。
她把预留的面团揉成三角形,圆形,然后就蘸水往面团上摆。
周氏看了半天也没弄明白顾小悠在弄什么,见馒头已经发酵好了,把馒头端走,放到蒸笼里蒸了起来。
周氏蒸馒头的时间里,顾小悠做出了各色的动物豆沙包。
有两个三角形做耳朵,一个圆形做鼻子,两个黑点做眼睛,然后在圆形上戳两个孔的小猪,有两个三角形竖起来,用黑色做眼睛和胡子,沾了点朱砂做嘴的小猫。
顾小悠来了创作的兴致,做了小猪、小狗、小猫和小鸭子,等最后剩下一个白色的豆沙包时,顾小悠灵光一闪,嘴角勾起顽皮的笑,用黑色的面团折腾了一会儿,把最后一个豆沙包的造型做了出来。
顾小悠拿着最后一个豆沙包端详了一番,捂嘴偷笑。
“小悠馒头蒸好了,豆沙包你发酵了吗?”周氏的声音打算顾小悠的窃笑。
顾小悠回过神来,连忙说道:“弄好了,就差最后一个了,咱们再多几个配菜吧。”
“行。”周氏把馒头装盘,和顾小悠一起炒了几个简单的小菜出来。
等菜炒好,豆沙包已经发酵好了,用大火蒸了五分钟,又熄火在蒸笼里门了五分钟才出笼。
顾小悠掀开蒸笼的盖子,一脸期待的看向笼屉里的豆沙包。
只见笼屉里躺着各个松软蓬松的小动物,顾小悠特意看向最后一个豆沙包,蒸的圆润可爱。
“真不错,第一次就成功了。”顾小悠笑着说道。
“是很好,这模样看久了还挺可爱的,看起来就有食欲。”周氏说道,这动物豆沙包不就是顾小悠简笔画的小动物吗?
周氏天天在纸铺里售卖简笔画的纸巾包,如今看到这些图案都倍感亲切。
也不知道是不是看习惯了,原本稀奇古怪的图案,她越来越喜欢了。
顾小悠笑了笑:“嘿嘿,不早了,快把吃的都端出去吧。”
“好。”周氏立刻给馒头和豆沙包装盘,注意到顾小悠拿出食盒,往里面装吃食,好奇的问道:“今天还给你的朋友送吃食啊,会不会太晚了?”
“好像是有点晚,先送过去再说吧。”话虽这么说,顾小悠手下的动作加快了几分。
用最快的速度装好了食盒,顾小悠拎着食盒对周氏说道:“我先送去啦,一会儿回来。”
“知道了,你去吧,慢……”点走。
周氏最后的两个字还没说出口,顾小悠的身影已经快速的消失在她的视线里。
摇了摇头,周氏把盘子都放到托盘里,朝餐厅走去。
此时的顾小悠已经小跑着到了院子门口,张管事在门口候了多时,都想要进去询问的时候,可算见到了顾小悠的身影。
张管事小跑过去相迎,有眼色的把顾小悠手中的食盒接过。
刚要给顾小悠请安,就听她催促道:“今天有点晚了,你快送去吧。”
“是,奴才这就去。”张管事领令,匆匆的见了礼,拎着食盒转身就走。
张管事怕把食盒里的食物弄散,不敢跑,只能迈着最大的步伐赶到马厩。
把食盒交给小厮,张管事翻身上马,然后接过食盒,牢牢的护在怀里,单手扬鞭,快速的出发了。
抄了几条小路,赶到了慕无尘的府邸。
“帮我接着食盒,拿稳了。”等马停稳,张管事第一时间先把食盒递给了前来迎接的下人。
等下人接稳了食盒,张管事才从马上下来。
匆匆的正了正衣冠,张管事才拎着食盒往餐厅的方向赶。
大老远就看到一个英挺的身影在餐厅门口踱步,一眼认出是主子,张管事连忙加快步伐,三步并两步的赶到慕无尘的身前。
“主子,奴才来迟了,请您恕罪。”张管事高举着食盒,诚惶诚恐的跪在慕无尘的面前。
慕无尘面无表情的示意王大人拎起食盒,他直接往餐厅走,独留张管事在门口跪着。