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太复杂了！反正也不会做，张开嘴吃就行了！
所有人都只能看见那个小屏幕。
原本丑兮兮的鱼在经过一番处理之后，斜刀切开，鱼肉薄而透明，有鱼皮的那边呈现出微微的红色，整齐得码放在菜板上的样子，竟然有些像翩翩欲飞的蝴蝶。
#为什么感觉……突然就好吃了？#
#难道吃东西都要看颜值？#
#这是啥，为什么我突然有点想流口水……#
昌北和秋刀坐在办公室里，兄弟肩并肩，两眼放光。
这是秋刀第一次，还没开始闻味道心里就有一种强烈的感觉：“这菜一定很好吃。”
“肯定好吃！”
大约五分钟后，两条鱼片好了，由于鱼太大，江秋秋没有用盆，而是用了之前做卤料的同款大桶子。
她笑眯眯的，不过大家看不见她的脸，只能听见她带着笑意的声音：“之前你们不是说恨不得我每次做饭都用超级大桶吗？今天满足你们。”
“今天的鱼片将会分出50碗，共计一个亿的试吃名额，希望这次的非酋选手可以一雪前耻，一战就拿到名额哦。”
“没有抢到虚拟试吃名额的也没关系，可以现在点击直播间右上角的抽奖，然后进去留言，说不定现实里幸运no.1的就是你。”
打完广告之后，江秋秋开始继续处理鱼片。
切出的鱼片要有滑嫩、入口即化的口感，要先调味，加入自制的姜蒜水，适量的盐和三碗水，“然后我们就开始搅拌。”
“搅拌少量鱼片的时候可以直接上手，由于今天的量比较大，我准备了搅拌棒。”
桶子比较高，上搅拌棒搅拌的时候，江秋秋不可避免的用上了凳子。
凳子！
#我看见了什么！#
#上次做夹卤味也用了凳子吗？#
#啾啾家的灶台我们家有同款，就一米多高……这个桶子目测也就60cm高，那么四舍五入？！啾啾只有一米六？#
#所以声音听起来小，人也是真的小？啊！十九岁的小啾啾，爱了爱了！#
#一想到我每天催促着一个19岁的小姑娘为我这么辛苦的做饭，我就觉得好有罪恶感啊！#
#楼上的如果觉得太罪恶的话可以退出直播间清洗罪恶！我是十大恶人，我愿意承担你的痛苦！ヾ#
#我不入地狱，谁入地狱！#
话题逐渐歪掉，江秋秋也加入了闲聊，“我已经成年了，没什么罪恶的，你们干嘛感到罪恶，不是应该感到开心吗？”
“得到了快乐，也帮助了一个19岁的少女自力更生，奔向了更好的生活。”
说话间，鱼片已经充分吸饱了水。
尽管还没有下锅，但由于快速的搅拌，鱼片微微凸起，呈现出非常透明饱满的状态。
“到这个时候，我们加入两个鸟蛋的蛋清和一些生粉。”
蛋清包裹在肉类上，可以让肉类瞬间拥有那种爽滑的口感，加上生粉，锁住鱼肉已经吸住的水分，让鱼肉不会干柴。
前期准备步骤做完了。
酸菜鱼，听名字就知道，主角是酸菜和鱼。
鱼这一步ok了，剩下的——
便是酸菜，是江秋秋自己在半个月前腌制的酸菜。