笔趣阁 > 四合院:九岁天才,撑起一片天 > 第127章 一道开水白菜

第127章 一道开水白菜

笔趣阁 www.bqgla.com,最快更新四合院:九岁天才,撑起一片天 !

    傻柱一听是大领导。

    动作立马迅速起来。

    大领导可不是一般人!

    前段时间傻柱和许大茂被厂里叫到大领导家里做事。

    许大茂负责大领导放电影,

    而他则是给大领导做饭。

    也是因此得到了大领导的赏识。

    偶尔会叫他过去做顿饭。

    不过傻柱一般都是下班之后才会去。

    向=而今天的情况很特殊。

    离下班还有很长的时间。

    大领导竟然叫自己过去。

    不过傻柱脑子里也想不了那么多。

    他只要把大领导伺候好就行。

    红星轧钢厂是大领导手下所管辖的工厂之一。

    显而易见,大领导的权力肯定不小!

    傻柱攀附大领导也有自己的用意的。

    他想要整治李向东。

    或许只能依靠大领导的力量。

    其他人的话,还不一定有这个能耐。

    思及此。

    傻柱收拾的动作更快了。

    把东西收拾好后。

    傻柱十分迅速的跑到了大领导家里。

    但是他刚要进厨房,就被大领导拦住了。

    “今天不用给我做。”

    “你去我的上级家里做菜吧。”

    “他那边正好缺人打下手。”

    大领导的话让傻柱愣了一下。

    大领导的上级?

    那得是多大的官啊!

    傻柱所知道的最厉害的就是眼前这位大领导了。

    没想到竟然有比大领导还等级高的!

    今天算是长见识了!

    “你去了不要乱说话,踏实做事就行。”

    “那边做菜的都是华国国宴的大厨。”

    “要不是人手紧张,也不会轮到你。”

    大领导挺喜欢吃傻柱做的饭的。

    但他也知道傻柱这人有时候太轴了。

    为了防止他到时候犯傻。

    大领导才不放心的叮嘱他。

    不过他也是不太了解傻柱的。

    傻柱这小子和聋老太太一样。

    聋老太太间歇性装聋。

    他间歇性装傻。

    毕竟在大领导面前他表现的太精明。

    看起来会别有所图的。

    但是傻柱也是把握分寸的。

    不会真的惹大领导不高兴。

    毕竟他还想着以后出事的话,可以找大领导帮忙。

    毕竟人家权大势大。

    “你跟着这位小同志去吧。”

    “一定要记住,埋头做事,少说话。”

    大领导满脸的担忧。

    “您就放心吧,我肯定不惹麻烦!”

    说完。

    傻柱跟着大领导指派的士兵走了。

    士兵走到前面。

    腰背挺直,表情严谨。

    一看就不是普通的士兵。

    思及此。

    傻柱有点手脚发软。

    他要去做饭的这家领导。

    究竟是什么样的大人物?

    看起来好谨慎的样子!

    但是转念一想。

    傻柱也就懂了一些东西。

    毕竟在家吃个饭,都请了国宴师傅来做菜。

    想必不是普通人!

    一定不能得罪!

    正想着。

    前面的士兵瞟了他一眼。

    那一眼就好像是在警告傻柱不要到处乱看。

    傻柱神色一震,把往日的嬉皮笑脸收了起来。

    安分守己的跟着士兵离开了。

    在士兵的带领下。

    傻柱终于来到了一处大院门口。

    大院门口的警卫兵严阵以待。

    站在傻柱前面的士兵出示了身份证明,才得以放行。

    傻柱哪里见过这么正经的场合。

    他吓得呼吸都屏住了。

    在士兵的带领下。

    傻柱来到了厨房。

    此时的厨房里面几个面容严肃的大厨在炒着菜。

    傻柱看到这种场面。

    心思活络了起来。

    这是国宴大厨。

    如果偷师学点厨艺,那可是受益终生的!

    那些做菜的国宴大厨一眼就看出了傻柱的想法。

    “想要偷师可以,但是要好好干活!”

    其中一位大厨教育傻柱。

    “您放心,我一定好好干活!”

    听到这话,傻柱温驯的说道。

    面对这么厉害的国宴大厨。

    傻柱根本不敢造次。

    “你去把菜洗一下,然后按照食谱上说的切了。”

    某位大厨指着墙壁上刚贴上去的食谱和角落里堆积的各式蔬菜。

    这都是等一下需要用的食材。

    “好的!”

    傻柱殷勤的应着。

    他转身把菜分门别类。

    开始洗菜、切菜……

    “张卫国,软兜长鱼做好没?”

    刚才说话的大厨,看向旁边的人。

    “还没呢,他们弄的鱼都是死的,不新鲜。”

    “我看时间应该来得及,就让小五去菜市场买新鲜的了。”

    张卫国也是满脸的无奈。

    这可是第一道热菜啊!

    结果这家的人竟然买一条死鱼。

    简直是胡闹!

    “领导也真是的。”

    “以后再弄这种死鱼,这第一道菜我可不做了!”

    张卫国满脸抱怨。

    这时。

    一旁的另一个大厨也是眼神忧愁。

    “这临时通知的可真是时候。”

    “我这道开水白菜的汤怎么可能那么快熬好?”

    听到这话,站在傻柱身边的大厨,瞪了一眼二人。

    “你俩不要说闲话,踏实把活儿干好就行!”

    显然,这个大厨的身份不一般。

    应该要比其他两位的辈分高一些。

    “哎呦!知道了,师叔。”

    张卫国和另一位大厨应了一声。

    他们最烦听师叔唠叨。

    而默不作声的傻柱开始偷学起了厨艺。

    软兜长鱼,被成为开国第一菜。

    它是属于淮扬菜的一种。

    做法是要将活的长鱼放入沸水锅里。

    然后等长鱼停止窜动再开始用食材料理。

    而开水白菜,是属于川菜的一种。

    这玩意听着简单,以为是开水煮白菜。

    但其实并不是这样的。

    白菜是北方的大白菜心。

    开水要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等来熬制。

    然后用鸡肉蓉、猪肉蓉的高汤调味。

    再最后用一些鸡油淋上。

    味道清鲜淡雅、香味浓醇。

    虽然汤味浓厚,但是绝对保证清香爽口,不油不腻的。

    这就是国宴菜!

    傻柱以前也只是听说过这些名菜。

    从来没有见过。

    今天有这样好的偷师机会。

    他一定要把握住的。

    只见那个大厨把砂锅里面熬制的高汤弄了出来。

    然后倒到了另一个锅里。

    此时的高汤看起来色泽诱人。

    仔细一闻,还有阵阵的香气。

    让人止不住的流口水。

    “把切好的食材拿过来。”

    大厨扫了一眼傻柱。

    听到这话。

    傻柱屁颠屁颠的把切好的白菜心和鸡胸肉递了过去。

    大厨把鸡胸肉剁烂至茸,把鲜汤灌上搅成浆状。

    然后倒进了刚刚的高汤里面把杂质吸附干净。

    只见锅里原本浑浊的鸡汤变的如同开水般透彻清冽。

    他把刚刚选好的发黄的白菜嫩心微焯。

    之后用清水漂冷。

    再用刚刚开水般的鸡汤淋浇至烫熟。

    烫过白菜的清汤不可用。

    所以大厨将烫过的菜心放到另一个锅里。

    再将开水鸡汤倒进去。

    此时,一道开水白菜才算是正式完成。