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第一百零五回?小妹大志改铺开酒家?堂弟厚义追官陈冤情(上)
却说上回说到避居卢府的沃基昌想跟卢嘉瑞学习做买卖的本事，卢嘉瑞便让他到名下店铺去做伙计历练。沃基昌到药铺去，做不长，改到当铺去，又做不下去，再来找卢嘉瑞时，卢嘉瑞便让他去找柴荣掌柜，到瑞荣坊去试试看。
沃基昌到前边瑞荣筑造工坊店铺，见大门关着，便回来到卢嘉瑞书房，问道：
“岳父大人，前边瑞荣筑造工坊大门紧闭，烦请岳父大人写个手本与我，并告诉小婿如何去找柴掌柜，小婿就去。”
“不必写什么手本，你只告诉柴掌柜，就说是我让你去找他的，说我叫他在瑞荣坊给你安排一份活计，他就会安排好的。”卢嘉瑞说道。
“柴掌柜在哪里？怎么找到他？”沃基昌又问道。
“既然前面铺子关了门，柴掌柜一定会在城南瑞荣坊那边，你到那边去找他吧！”卢嘉瑞说道。
“瑞荣坊在城南哪里？哪条街上？”沃基昌继续又问道。
“就在春柳巷那边，你去就是了！”卢嘉瑞有些不耐烦了，心想这沃基昌偌大的年纪，去找个地方，找个人，都还要啰里啰嗦地问这问那的，还能做什么事情？想着，就又没好口气的说道，“如今瑞荣坊全聊城人都知道，你还找不着？”
“找到了瑞荣坊，又怎么找到柴掌柜呢？”沃基昌还是没头没脑的照直问下去。
“你难道要我带你去不成？还是要我用轿子将你抬到柴掌柜跟前？”卢嘉瑞有些怒了，反问道。
卢嘉瑞顿一顿，想想该再耐心一点，但还是没好口气的反问提示道：
“你不长脑袋，还是不长嘴？”
“好，小婿就去！”听到这里，沃基昌方才听到岳父大人的不满与怒气，赶紧告退走人。
沃基昌出了卢府，往南走去，走一段就问路人，一番找寻，找到春柳巷，那瑞荣坊便已在眼前。
看到高大壮美的牌楼，两边和后面街衢井然，铺房崭新，行人络绎，这时，沃基昌才知道，瑞荣坊已经是极热闹的一个新街市。沃基昌便进到里边去，一边闲逛，一边找寻，但却不知柴主管在哪里。
在闲逛中，沃基昌看见有好吃的摊点铺子，便停下来买点好吃的，快慰口舌，倒也不觉得苦累。沃基昌逛了半日，却没见有瑞荣筑造工坊的招牌。他想回去算了，午后再到卢府前瑞荣筑造工坊去，等柴荣掌柜回来。
但沃基昌想想也不对，岳父说了柴荣一定在这边的，空手回去，要是被岳父知道自己连个人都找不着，那只会把自己看扁了，说不定还会挨骂，往后怎么在卢府呆下去？沃基昌急了，便只好就在一家糕饼铺子买了两个油煎花生饼，然后随口问店小二认不认识柴荣，怎么找他？
“你要找柴荣掌柜？想租铺子的吧？小铺右边隔间的铺面就是，门额上挂有‘瑞荣坊市务司’牌子的。要是外边没事，柴掌柜定会在里边的。”店小二哈哈一笑，说道，“近在眼前怎的还不知道呢！”
沃基昌尴尬一笑，也不搭话，吃罢花生饼，便走过去，认清门额上牌匾，走进瑞荣坊市务司。沃基昌问里边伙计，伙计说柴掌柜在二楼。沃基昌走上二楼，看见有一房间门额上钉有“掌柜房”木牌子，走到门口，看见柴荣在里边，正埋头登记账簿。沃基昌便作揖说道：
“小生沃基昌见过柴掌柜！”
“哦！姑爷到这边来游逛玩耍？快请进来！”柴荣抬头看见沃基昌，便请沃基昌进房，说道。
沃基昌将来意跟柴荣说了，说是岳父大人让自己过来，到这里来谋份差事的。
“那好，我这里正缺人手，姑爷喜欢做内务还是喜欢做外务？”柴荣想一想，问道。
“何谓内务？何谓外务？”沃基昌问道，又说道，“往后柴掌柜只需唤小生姓名，岳父大人不准小生在店铺里有什么特殊对待。”
“嗯，好，基昌。”柴荣便直呼其名，说道，“内务就是保管买铺房或者租赁铺房、摊位的契书，接待新买家、新租客，签订新的契书，收取出卖铺房的银子和出租铺房的租金，登记账簿，制定、修改集市交易规矩，制定铺房使用规矩等等，一句话，就是主要在屋内做事。”
“那外务主要做些什么呢？”沃基昌又问道。
“顾名思义，外务就是招徕商户购买、租赁铺房和摊点，督促商户缴纳房银、租金。再有就是到集市上各处巡视、管理，遇到不符合集市规矩的事情进行督促改正，维持集市秩序，保障集市平安繁荣，交易顺畅。”柴荣详细说道。
“那我做外务吧！”沃基昌说道，他想的在外边逛的总比在里边坐的更自在些。
“那好，我就先带你出去走一圈，先熟悉一下商户店铺，以便于你往后自己做事。”柴荣说道，停下手中活计，带沃基昌下楼出门，逐家商户走看一遍。
此后，沃基昌便成了瑞荣坊的集市巡管伙计，每日到这边来上工。
卢嘉瑞通常是尽量在上午就将公事处理完毕，最多下午再逗留办理一个多时辰，便会散卯回府，脱去官服，换上便装，然后到各处闲逛，有时到酒楼茶馆去吃酒喝茶听曲，有时还到官马街瓦肆去看杂戏。不过，卢嘉瑞更多的还是到自己名号下的各家店铺去巡看，看看各店铺买卖状况，遇到有什么事情需要自己抓主意做决定的，就地解决。有时他为自己的某家店铺想到一个做买卖的主意，也会亲自特意过去，跟那个店铺的主管商议，然后决定是否可行，如可行就定出法子推行。
自从瑞荣坊揭幕开张，卢嘉瑞去瑞荣坊逛得最多。瑞荣坊是卢嘉瑞心目中极其重要的事业，他十分在意瑞荣坊的成败，况且那里也已经是热闹街市了，过去巡看也与逛街一般。
看着瑞荣坊越来越旺市，卢嘉瑞心里都有几分得意。他认为这是他策划得最成功的一桩买卖，这将成为往后他家业中一份极为重要的支柱产业，堪与瑞安大药铺相比。要不是柴荣一心想早些收回本钱，卢嘉瑞甚至想全部房子铺子都只租赁不售卖，永远坐地收租，成为稳定的取之不竭的财源。
这日的午后，卢嘉瑞身着便服，带了逢志，逛到瑞荣坊。他先到瑞荣坊市务司看望柴荣。他问柴荣道：
“如今还有几间铺房还没有卖出去或租出去的？”
“嗯，不多，还有七间。”柴荣拿过来一个本子，翻开看了看，答道。
“我看不要卖掉了，就只出租不卖。你看，如今才揭幕开张三个多月，这里便热闹非凡，这样的街市往后只会越来越好。人气聚拢了，这里便是做买卖的宝地，等到收足十成的租金之后，还可以慢慢提高一点租金，这就成了咱们瑞荣筑造工坊的稳定财源，长年有银子收入，不必再单单指望筑造的收益了。况且筑造的收益也是日渐减少，往后就靠这个了。咱们这次不做一锤子买卖。”卢嘉瑞说道。
“那些已经卖掉了的，要收回吗？”柴荣问道。
“已经卖掉的就算了，怎么能收回来？只是后边的只租不卖就好了。过一个多月便开始有租金收入，到时你就不用担心瑞荣坊只有开销没有收益了。”卢嘉瑞说道，“后边租金逐月增加，瑞荣坊便会越来越好过。”
“还要熬一个多月，如今这些商家都是免租的，不知过一个多月后要收租金了，这些人会怎么样！”柴荣显得有些许担忧。
“你大可不必担心，商家想的是如何赚钱，这里人气旺，有钱赚，他是不怕交租金的。我看这里人来人往，时常熙熙攘攘的，各家店铺的买卖大都很好，赚钱了，怎么会在乎租金呢？”卢嘉瑞说道，“还有，后边的铺房出租，条件要比前边的抬高些儿，只给两月的免租期，以便装修开业，不要再给三个月免租了。这么好的地方，你不必担心租不出去的。”
“好的，大哥！”柴荣说道。
“沃基昌在这里做得怎么样？”卢嘉瑞又问道。
“人很机灵，挺勤快的。我看他适合做内务，记账、抄写、收银等，他却要做外务，到集市上去巡看监管，就随他了。”柴荣答道。
“哦。”卢嘉瑞应了声，柴荣不解何意，也不好追问。
卢嘉瑞在市务司里跟柴荣说了一会儿话，便又领了逢志出到外边街市上闲逛去。
卢嘉瑞离开瑞荣坊市务司，沿街逛了一会，就来到柴英琅的窦记炊饼铺。
还没到门口，卢嘉瑞远远便看见铺子门前摆出的大柜台，上边两个木板蒸笼在冒着白气，想是在蒸炊饼。到了近前，果真是热气腾腾的，伙计在给过往客人夹取炊饼和包子、馒头。柜台上还摆放着几个竹筛，里边装着各式煎炸油饼、条子、段子、团子、丸子之类，一股香甜之气扑鼻而来，诱人食欲。店铺买卖看来不错，不断有过往行人留步买吃的。
卢嘉瑞抬头再看，铺子招牌已经改了，并不是原先的“窦记炊饼铺”，改成了“窦记酒家”。卢嘉瑞进到铺子里，但见店铺装修雅致，柜台桌凳布局井然有序。有几张桌子已经坐着客人，客人多在喝茶或喝粥，一边吃糕饼点心。卢嘉瑞找张靠边的桌子坐下，便有小厮上来问道：
“请问客官是吃饼喝茶，还是炒菜吃酒？”
看来这小厮是新来的，还不认得卢嘉瑞。
“喝茶如何？吃酒又如何？”卢嘉瑞问道。
“本店一楼招呼喝茶吃饼客人，如要炒菜吃酒，二楼、三楼恭候！”小厮答道。
“好，那我就炒两三个小菜，吃酒吧！”卢嘉瑞想起柴英琅炒的溪头镇家乡菜味道，便说道。
小厮将卢嘉瑞领到二楼，欲要安排在二楼就坐。卢嘉瑞想坐得高些，好一边吃酒，一边看看街上情景，便让小厮带到三楼，进一间包间坐下。酒家包间内装修清雅，开了一个临街的大窗，墙上挂着一幅字，细一看，却是酒家的招牌菜牌。
小厮招呼卢嘉瑞坐下，卢嘉瑞便叫逢志一道坐了。小厮上茶毕，便请卢嘉瑞点选菜肴和酒品。
卢嘉瑞就着墙上的招牌菜牌点了菜酒，小厮便出去了。不过多久，柴英琅却风风火火的推门进来，对卢嘉瑞道了个万福，就说道：
“大哥到店来也不说一声，不想见小妹怎的？”
“怎说不想见？我到店来就为着试试你家菜肴的味道，是不是与在家时烧的一样，不想让你特地为着我弄些什么异样的。”卢嘉瑞说道，“小妹怎的将炊饼铺改成酒家也不告诉大哥我啊！”
“这是我的主意，我不是早就想好了，不单要做炊饼，还要开酒家么？如今好了，两样兼在一店，比众不同，喝茶吃饼的在一楼，炒菜吃酒的在二三楼，各吃所需，看来买卖还不错。”柴英琅就坐下，说道。逢志连忙起身给柴英琅斟上茶。
“二三楼都腾出来做买卖，那你们住哪里？”卢嘉瑞不禁问道。
“嘻嘻嘻！”柴英琅得意地笑起来，说道，“晚上酒家打烊后就回树荫街住啊！看着这里买卖不错，我也不打算将树荫街的房子卖了。那边照旧做炊饼，由卢玉主事，还加请了伙计，又做些溪头镇上年节间惯常做的那些煎炸油饼、条子、段子、团子、丸子之类以及其它一些糕饼，既在树荫街铺子卖，早上又派人挑些到这里来卖——外边柜台上的，大哥都看见了，喜欢吃的客人还挺多的。这边只管炒菜，炒的主要就是溪头镇的招牌菜式。喏，墙上挂的菜式，都是溪头镇特有的风味。”
“嗯，小妹就在这边酒店做掌柜啦？小妹真不简单，做起掌柜娘娘来了！”卢嘉瑞笑道，“看来你做买卖不比你柴荣大哥逊色！”
“还不是托大哥的福，让小女子有这样一显身手的机缘！”柴英琅笑笑，说道。
“是小妹有心，也有本事，要不就算给你个现成的店铺，你也做不来，更别说开张个新的酒家了。”卢嘉瑞说道。
两人闲话没多久，有小厮端了菜肴和酒壶进来，卢嘉瑞便请柴英琅一起吃几盏。柴英琅也不推辞，就陪卢嘉瑞吃了一阵酒，与卢嘉瑞干了几盏，又吩咐厨下额外给加了两碟菜，才离开包间。卢嘉瑞则在逢志的陪伴中慢斟慢酌，一边张望街上往来行人行色，直到日落霞飞，凉风袭来，方才起身付酒钱，返回卢府。（本回未完待续）