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第10章 创业初想

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    次日,庄自强下班的时候维修人员正在维修电梯,电梯公司的人专程上门道了歉。

    正巧回来碰到安迪,她家门的指纹锁打不开了,向庄自强求助。

    庄自强看了一下,“应该是没电了。”

    “可电池是在里面换的。”

    “没关系,这种指纹锁一般都有外接插孔的,充一下电打开就可以了。”

    没费多大劲,庄自强便帮安迪打开了门锁,作为感谢安迪请庄自强去外面吃饭。

    跟美女共进晚餐,庄自强没有理由拒绝。

    坐上安迪的保时捷911,庄自强感叹道:“香车美女,这样的生活才是生活啊!”

    安迪看着她的表情有些想笑,不是嘲笑,她只是觉得此刻的樊胜美有些憨憨的,跟往日里她看到的成熟知性的形象不太相符。

    路上遇见一辆一直尾随她们的车,庄自强顺便给安迪科普起了男人追女生的那点小心思。

    “你懂的可真多!”

    “我就当你是在夸我了。”

    安迪选的餐厅是一家牛排馆,两人进门便碰见了一位樊胜美的老熟人,张总。

    见樊胜美是从一脸保时捷911上面下来的,张总热情的上前跟她打招呼。

    庄自强当然知道这货以前是如何无视樊胜美的,虚与委蛇两句便结束对话。

    真是人靠衣裳马靠鞍!

    来到餐桌点好餐,安迪向她请教起网友见面的事。

    庄自强心想这肯定是魏兄要出场了,这个人老奸巨猾,滑不溜手,庄自强对他真的无感。

    给安迪出完点子之后,两人的菜上桌,边吃边聊。

    庄自强跟安迪谈起了他最近关于创业的思考。

    “怎么好端端的想要创业?”安迪问道。

    “我的情况你不太了解。我是从小地方来的,家里条件很差,最主要的是我父母重男轻女。自从我毕业之后,我工资的大部分都寄给了家里,帮我父母养老、帮我哥哥还房贷,这些年我省吃俭用也存不下什么钱,前两年我甚至自暴自弃有了钓一个金龟婿的想法。

    因为我知道,即便我以后成家,一个家境不同的女婿可满足不了我那吸血鬼一样的原生家庭,我只能找一个金龟婿。

    不过最近我想通了,靠天靠地不如靠自己,我之前已经浪费了太多时间,只有自力更生,我才能摆脱家庭对我的影响,活得像个人样。”

    庄自强很平静的叙述着,可内容却让安迪揪心。

    她从小就是被人遗弃的,长大后同样自力更生,她太能体会樊胜美的难处了。

    她动情的握住了樊胜美的手,“胜美,辛苦你了。”

    博取了美人的同情,庄自强握住了她软糯的小手,占了两下便宜。

    “有什么好辛苦的,家家有本难念的经。”

    接着庄自强向安迪描述了他最近思考的创业项目。

    “安迪,你每天上班应该能注意到,现在CBD区域的咖啡厅基本都被星巴克、Peet's之类的外国连锁咖啡店占据了,咖啡对于这些白领来说已经变成了如同吃饭一样的习惯,我觉得国内的咖啡市场大有可为。”

    安迪闻言不置可否,开咖啡厅是每个女人都曾幻想过的创业想法,但真正能做到活下来的却少之又少。

    “CBD区域的白领阶层每天除了午休时间通常是没有什么时间的,星巴克这种咖啡厅除了谈事情或者约会的时候,其他时间对于他们来说是比较奢侈的事情。

    而且星巴克这些咖啡店的价格普遍三四十块一杯,你收入高可能感觉不到。

    像我这种收入,在魔都的外企白领里算是中等收入,可我依然承受不起每天两杯的消耗,不是我们的收入不足以支撑两杯咖啡,而是我们要花钱的地方太多,房租、饮食、交通、衣物饰品、社交娱乐、家庭支出,哪里都需要钱。

    我最近去这些店里观察过,他们的咖啡之所以卖的比较贵的原因是在于成本,咖啡豆清一色用了成本较高的精品豆,牛奶也都用鲜奶,没有一家使用久保乳。设备就更不用说了,我跟店员打探了一下,用的都是La??Marzocco,EK43,黑鹰之类的名牌。

    这样的成本综合下来,咖啡怎么可能不贵。

    从时间和金钱这两点看来,星巴克之类的咖啡店实际上跟CBD区的大多数白领是有一定落差的,我觉得这是个机会。”

    庄自强的分析引起了安迪的兴趣,如果说刚才的切入点不能说明什么的话,那么关于星巴克的定位分析就能看出樊胜美的思路是有可取之处的。

    “你的想法是怎样的?”她问道。

    “我想开一家咖啡店。”庄自强说道。

    安迪当然知道他想开一家咖啡店,问题的关键在于是怎样的一家咖啡店。

    “我想开一家迷你咖啡店。”

    庄自强的话让安迪眼前一亮,她抛出问题:“喝咖啡需要一个安静享受的氛围,你知道很多人都是在咖啡馆谈事情和约会的。”

    庄自强点头,“我知道,所以这部分人压根不在我的受众范围之内。”

    他理性的分析彻底勾起了安迪的兴趣,“详细说一说。”

    “魔都是一座摩登城市,咖啡这种洋玩意儿的接受度向来非常高,本地的咖啡市场竞争也非常激烈,光是我们公司的写字楼下就有三家咖啡厅。

    而且我现在的经济实力比较差,也没有资金开大店。

    最关键的一点是,传统咖啡店的客单价都偏高,单客利润可以做到很高,但它们却有一个致命的弱点,就是翻台率很低。

    毕竟去里面喝咖啡的不是去谈事情的就是去约会的,泡上一两个小时是正常的,三五个小时的情况也有不少,翻台率低直接限制了咖啡店的利润。

    所以在咖啡店规模上,我的想法是一定要足够小,小出有我们自己的特色,而装修则一切从简。”

    庄自强的想法无疑是在另辟蹊径,剑走偏锋,可安迪偏偏无法反驳他的话,按照他的思路,貌似真的可以截留一大批被星巴克等咖啡店拒绝在门外的客户。