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第60章 卤肉

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    “卤肉来喽!”周氏端上一大盘热气腾腾的卤肉,桌上除了一人一大碗黑面糊糊,还有一大盆凉拌翡翠豆腐,笑着招呼村长,“村长,您别嫌弃,家里伙食不好。”

    村长忙答:“怎么会,这已经顶顶好了!”

    看着桌上足足三四斤的卤肉,比脸盆还大的一盆卤豆腐,加上每人面前浓稠的一碗黑面糊糊,咋舌不已。

    不过半个月功夫,徐家饭桌上吃食可以说是发生了天翻地覆的变化,还记得刚来那几天,每顿是稀汤野菜玉米糊糊,哪舍得放这么多粮食,这一家真真是有本事的。

    青山村地处偏远,家家户户都是靠几亩薄田勒紧裤腰带过日子,他们刚落户来村里虽有帮衬但实在有限,可徐家硬是没多占任何一个人便宜,租房、搭房、各种物件,要么出钱购买要么有借有还。

    他观察了几日这家人各个白日外出做工,晚上点火修理小物件,各个都是勤劳人,又有一门独家豆腐手艺,难怪很快就摆脱了困境。

    正在暗暗思索间,只见徐阿奶夹起一大块子卤肉放进他碗中,“村长,您别客气!”

    村长又连连道谢。

    见长辈动筷子,徐大壮几个小辈才伸出筷子去夹卤肉,因为外人在,还算比较懂礼节,只一人夹一小块。

    “娘,今天卤肉真好吃,比昨天的味道还好!”徐壮壮一尝就赞不绝口。

    徐大壮想到翡翠豆腐生意后还能做卤肉生意,更是笑容满面,“嗯嗯,就是这个味拿去卖也很不错了!”

    说是试吃,几个长辈没像晚辈那般随意开口,都是夹一块肉放入口中细嚼慢咽,仔细体会味道。

    “好!”村长瞪大眼睛,这还是第一次吃到如此香味浓郁,肉质软糯的猪肉,真不知道徐家是怎么琢磨出来的。

    徐小可见大家赞不绝口也笑眯了眼,味道比起前世出名的小吃品牌,比如周黑鸭、绝味等差远了,但跟这个时代大多数人家只用陶釜煮熟的食物相比,绝对算得上上上之选。

    “嗯,可可,我也觉得味道不错,要不每天少做点试试水?”周氏不经意的一句话让大家都看向她。

    她见大家都看着自己突然就变得有些紧张,“我、我就是想反正每日都要进场,天气热就少卖点,年底也能多存几分钱买粮食。”

    说着说着声音越说越小。

    暗暗责怪自己,明明昨晚说好等豆腐生意结束后再开始卤肉买卖,怎么自己偏偏性急起来。

    徐小可表示赞同,“行啊,娘,明天我跟你一起进城,多买几种肉试试。”

    众人又看向她,昨天不是你说要冬天才合适,怎么今天就变卦了?

    徐小可汗颜,还不是今天被一口井刺激到了,要是不加快挣钱速度,怎么赶得上过年打井。

    看着一家人反应,村长更是吃惊,怎么这一家做主的不是徐阿奶或者周老爹,隐隐约约反而是徐小可这个丫头做主。

    虽然吃惊不已,他一个外人也不好多说,只是默默喝酒吃肉。

    徐阿奶疑惑问:“可可,肉放不住,要是坏了怎么办,每天买肉也不便宜。”

    老人家最见不得浪费粮食。

    “还有定价多少合适啊?你昨天说的卤料要多少钱?”

    徐大树没有忘记做翡翠豆腐时,徐小可光调料都买了好几大钱,据说卤料都是药材,加上猪肉,本钱不知道要翻几番,若是亏本了,这半个月岂不是白卖翡翠豆腐了!

    徐壮壮也插口,“姐,你昨天还说可以卤猪耳朵、卤猪蹄、卤猪头,这些味道都跟卤肉味道一样吗?”

    大家你一言我一言的讨论了起来,徐小可有些招架不住,确实待解决的问题太多了,一口吃不成胖子,赚钱还得一步步来,还好离过冬还有几个月。

    低下头沉思一会儿,眼珠子一转,要不从卖卤鸡蛋开始好了,好吃便宜,前世街头巷尾到处都是,只要一口小锅,也不占地方。

    她将自己的想法说出来,打算明天先卖二十个鸡蛋试试。

    周氏几人互相看了看,有些傻眼,“可,可家里没有鸡蛋啊?”

    “我家有!”村长终于能插上一句话。

    心里更是佩服的不行,不过一顿饭功夫,徐家又打算做一门新生意了,看似莽撞,可以算有条有理,知道循序渐进,而且听他们的口气,本来更适合冬天做,只是不知道为何提前了。

    一家人都有本事,还都是勤快本分的人家,打好关系是必须的。

    徐阿奶看向村长,“村长,不知您家有多少?方便待会就去你家去不?”

    村长忙开口,“估计快有三四十个了,本来打算明天再带去城里卖了换点油盐,正好卖给你们还省事。”

    徐壮壮更是欢呼一声,“太好了,村长爷爷,我跟你回家取。”

    虽然没吃过卤蛋,但是卤料加上鸡蛋的味道一定差不了,哼,之前铁蛋还跟他炫耀每周都能吃上一个鸡蛋,以后他也要每周,不,每天吃一个卤蛋!

    其余几人也是乐开了花,那感情好,二十个鸡蛋也就二十文钱,家里还剩一些卤料,今天的卤汁也在,根本花不了几个本钱,明天试水后再加量风险也小。

    “可可,那明天卤鸡蛋卖多少钱一个啊?”周氏又想起成本问题,叮嘱她,“你可得好好算,可别亏本了。”

    “这个……”确实,材料价钱不好,这个时代猪耳朵、猪头、猪蹄这些边角料都便宜,但是卤料价格就高了,她在心里默算一下,每个鸡蛋本钱一文,加上卤料,两文一个也亏不了,况且一份卤料可以卤一大锅,还可以多录几次。

    又想到做卤味费柴火、费工夫、还要大老远运到县城去,咬咬牙,“卤蛋至少三文钱一颗,十文钱四颗。”

    大家你看看我,我看看你。

    “行吧,听你的,三文钱也就相当于一大碗素翡翠豆腐。”

    初步确定下后众人更是热情地招待村长吃饭,周老爹更是一碗接一碗给他倒酒,村长拦都拦不住,直喝的两颊泛红。

    “那个,有一件事相求……”喝到最后,村长支支吾吾说出一句话。