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“我看这东坡肉味道一绝啊。”
“恐怕是那些人觉得这顿饭菜贵了,故意找茬。”
“这可是八大铲的最拿手的好菜,我每次来就是想要尝这一口东坡肉。”
三层楼的食客纷纷小声讨论着。
言外之意,显然是觉得李逍等人是觉得饭菜贵,故意找茬。
李逍本就想安安静静吃一顿饭,没想惹事。
可问题是,朱高煦已经拍桌子了,听到周围食客的议论声,朱高煦冷冽的眼神朝着那些人扫去,吓得这群富商缩了缩脑袋。
不多时,一个长相奇特,身材矮小的厨子走了过来,正是这醉仙楼的招牌名厨八大铲。
“这几位爷,觉得我这东坡肉味道不行?”
八大铲在店小二的指引下走了过来,满脸的不悦。
他名声之大,不容任何人质疑。
八道菜敢收一千两纹银,也就是靠的一身出神入化的厨艺。
若是吃不起的人,随意玷污也就罢了,不值一提。
这些人吃得起菜,却说不好吃,传出去,自己以后还怎么做生意?
“味道一般。”朱高煦淡淡道。
八大铲拱了拱手:“请问这位爷,是在哪一处吃过比我八大铲做的更好吃的东坡肉么?”
朱高煦道:“吃过,前不久吃的。”
八大铲问道:“请问,是哪一家酒楼?”
朱高煦指了指旁边的李逍:“我姐夫李逍遥做的东坡肉味道就比你这好。”
李逍:“.”
众人:“.”
要是说出一家出名的酒楼,大家觉得还能争一下。
毕竟出名的酒楼做出的菜肴之间,的确有些争议,百口难调嘛。
可直接指向了那个年轻人,一看就不是厨子,这不是硬找茬啊?
八大铲一愣,看向李逍问道:“阁下是厨子?”
李逍笑着摇头:“不是。不过在下.的确会做东坡肉,是自己研发出来的做法。”
八大铲:“也就是说,只是他们觉得你做的东坡肉好吃而已?”
李逍自信道:“我研发东坡肉的确好吃,应该比你的那盘,强上一些。”
话音落下。
众人议论纷纷。
“是来踢场子的吧?”
“估计是”
“一个年轻人,做的菜怎么可能比得上八大铲啊?”
“我看这些人完蛋了。”
这一层楼的富商明白了。
这些人果然是来踢场子的。
不过,这醉仙楼可是有后台的。
听说有朝廷大官当后台,这些人一定会踢在铁板上。
八大铲指向李逍:“我以八大铲之名,向伱发出挑战,就赌这东坡肉,这位爷可愿意?”
有赌约,看来有好处拿了.李逍淡笑道:“可以是可以,不过这里是你的地界,输赢还不是你说了算?”
听到这话,八大铲感觉到自己受到了侮辱。
自己天下名厨之一,怎么可能做这种下作的事情。
“年轻人,你也太小看我八大铲了。”
“我八大铲若是连这点气度都没有,如何闻名?”
八大铲拍着胸脯道:“我八大铲坐在这醉仙楼,接受的厨艺挑战不计其数,多少厨子想要打败我扬名立万!无数双眼睛盯着我,我不可能做出如此下作的事。这位爷,你应该感到庆幸,我八大铲很少挑战他人,都是等着别人挑战我,但都是厨子,作为食客你是第一个。”
听到这话,李逍大概明白古代的厨子如何扬名立万的。
毕竟古时候没有网络,没有视频,没有报纸
只能靠口口相传。
无非就是接受挑战,打败挑战者,慢慢的就传开了。
说完,八大铲指向这三层楼的食客道:“这些食客都是饕客,一个个都是有钱的主,愿意花费重金来光顾我这醉仙楼,同时他们也会去其他高档酒楼,作为评委,绝对公道。你若是能胜过我,定能扬名。”
“扬名就算了,我不是厨子,做菜不过是我的爱好之一。”
李逍笑着道:“我接受挑战,不过这样干比没意思,添点彩头。”
一般来说,别的厨子来挑战八大铲,都不会提出这个要求。
毕竟他们的目的只是扬名。
若是赢了那就出名了,若是输了也不会损失什么。
而八大铲早些年也乐于接这样的挑战。
毕竟也能将自己的名声打出去。
因此,天下不少酒楼的厨子,不远千里来醉仙楼挑战八大铲,却从来没人提彩头。
李逍是第一个。
一听有彩头,八大铲倒是有些奇怪:“你胆子很大啊。”
李逍道:“自信而已。”
听到这话,八大铲来了兴趣。
这说明对方不是来闹着玩的,而是有真东西。
八大铲笑道:“你说赌什么?”
李逍想了想,这八大铲除了东坡肉,其他菜味道都是一绝
其他七道菜学会了,完全可以去北平开酒楼了。
“就赌你除了东坡肉,其他七道菜的配方!”
李逍如此说道。
话音落下。
食客们纷纷惊讶的站了起来。
朱凝云看向李逍,心道逍郎这是想要开酒楼了?
朱高煦、朱高燧两人纷纷看向李逍,原来姐夫打着这个主意。
妙啊!
别的不说,其他七道菜味道是一绝。
得了配方,在北平开酒楼绝对能将天丰酒楼比下去。
这得赚多少银子?
到时候一定要参一股
八大铲更是满脸不可置信道:“你可知道,多少人想要我这八道菜的配方,这可是不传之秘!千金不卖!”
“你害怕了?”
李逍使用激将法:“你怕输给我?”
八大铲厨艺高超,脑子却是不好使,一下子就气得要死,愤愤道:“笑话,我八大铲怎么会怕?赌就赌,不过你有什么值得拿来赌的?可不能空手套白狼。”
李逍道:“我拿一万两白银做赌注,如何?”
此时。
周围的食客们纷纷笑话道:
“一万两白银可买不到八大铲的配方啊。”
“对啊,这八大铲的配方若是能花费一万两买下,我早就买了。”
“这是以小博大啊,年轻人想的可真美。”
八大铲一桌菜就得卖一千两,这一万两的确有些不够看。
不过却有人说道:
“不过你别说,这一万两简直是送钱啊。”
“这么一说倒也是,八大铲比试从来没输过。”
“这个年轻人有些不自量力了.”
听到这些话,八大铲眉头一皱。
自己的配方,的确是无法用一万两来衡量的。
可自己也不可能会输啊!
更别说输给这个年轻人。
八大铲看向李逍,发现他的手没有做菜的茧子
果然是来送钱的。
“好,我应下了,不过”
八大铲看向李逍:“你得先掏出一万两证明你带了这么多钱,我八大铲可不兴在这里瞎胡闹。”
啊这
光顾着装逼了,李逍也没想自己能不能掏出这一万两。
自己哪有一万两啊?
无奈,李逍只好看向了朱凝云。
“我有。”
朱凝云从荷包掏出了一万两的银票,排在桌上道:“货真价实,汇聚银庄的会票。”
这钱是朱凝云出门的时候特意带的,就是以防不备之需。
结果今天派到用场了。
李逍一楞,老婆是真有钱!
汇聚银庄是大明非常出名的银装,银票能随时兑现。
八大铲拿过银票,仔细一看,果然是货真价实汇聚银庄的银票,就放了回去。
“行,那就开比。”
八大铲斩钉截铁道,对这一万两白银势在必得。
他虽然是这家酒楼的创始人,可随着做大,许多高官显贵股东参合一脚,上下打点,赚的钱也没想象中的多。
只有一部分能流入自己的口袋。
这一万两白银算是白送给他的。
“等等。”
李逍抬手道:“跟我比,你不够格,赢你,派我徒弟就行。”
说完看向朱高燧,“徒儿,这把高端局,你上。”
朱高燧:“.”
听到这话,八大铲的脸色瞬间变成了猪肝色,感觉自己被羞辱了。
“大言不惭,就等着认输吧!”
八大铲倒是没说让自己的徒儿上这样的话,但也懒得继续争辩,直接吩咐道:“那就比吧,厨房里的食材和厨具随便使用,做完后就让这些食客来评断,如何?”
普通的食客自然不行,但这三楼的富商都是厉害的美食家。
“好!”
李逍点头。
“我雨化田可不是浪得虚名。”
朱高燧也觉得赢定了,他嘿嘿一笑起身。
毕竟一路来,别的不说,东坡肉他做了七八次,已经很熟练了。
这时候,李逍给他手了塞了一包东西,在他耳边轻声道:“就按照平时我交给你的方法做,另外,加点这个。”
为了稳赢,李逍给他一小包太太乐鸡精提鲜。
“好”
朱高燧虽然不知道这是什么,但知道肯定又是姐夫发明的好东西。
一定是加了这个东西,味道更好吃了!
看来,这场比试,稳了!
就如此。
朱高燧跟八大铲去了厨房。
三层楼的食客则是在这耐心等待。
这些富商平日里闲来无事,就喜欢看热闹,特别是有这样的热闹可看,一个个都不愿走,甘愿当裁判。
两个时辰后。
两人分别端着菜肴重新回来。
香气四溢,引得人垂涎欲滴。
两人做的东坡肉分别上了桌。
比试规则很简单。
在场差不多有二三十人,都是扬州有头有脸的富商。
能坐在这里吃饭的,都是商家巨贾,家财万贯之辈。
其中有盐商、有布商、茶商、染料、有香料商人等等
其中盐商居多,这也是李逍此举的目的,在这些盐商面前展现一下实力。
毕竟过不了多久,他们还会再次见面。
“各位,感谢各位光临我醉仙楼,今日请各位充当评委,在座今日的饭钱优惠两成。”
这时候,醉仙楼的掌柜也被惊动了。
做生意的都是人精,为了回馈老客户,找了个借口给他们优惠。
毕竟平日里醉仙楼绝不打折,但今天让他们帮忙,就可以开这个口,另外等于是收买一下人心,保证比赛一定会胜利。
当然,他觉得不会输就是了
“笔试开始,请各位饕鬄品尝!”
店里的伙计,先是将八大铲的食材用小碗,分给了在场的富商们。
这免费的东西,不吃白不吃啊。
而且这肯定是八大铲用尽实力做出来的。
端上来的东坡肉,色、香、味俱佳。
是八大铲慢火,少水,多酒,用最好的黄酒和熟练的火候炖出来的。
富商们细细品尝,旋即一个个眼睛都眯起来了。
果然比平日里吃到的东坡肉味道更绝,肉质软而不烂,入口即化,绝味!
“好!好吃!这比平日里还好吃两分,八大铲平日里你偷懒了啊。”
“嗯还是熟悉的味道,这酒香味让人回甘。”
“别说肉了,就是这汤汁味道鲜美,下饭啊。”
众人赞不绝口,其中一个商人丝毫不顾及形象,连汤汁都填的一干二净。
见到此景,八大铲咧嘴一笑,感觉自己赢定了。
这东坡肉可是他的拿手好菜,怎么可能会输呢?
“不好,该不会输了吧”
朱高燧有些紧张了,心说这八大铲是不是隐藏实力了,刚才他们吃的东坡肉没有发挥全部实力,现在火力全开了?
李逍看出来了朱高燧的紧张,拍了拍他的肩膀道:“;安排上那按我说的,加料了吗?”
朱高燧点头,“加了,对了姐夫,加的是什么东西哦?你怎么这有自信,我都有些担心。”
李逍笑了笑,小声道:“加了就赢定了,给你的是鸡精,任何菜肴加了鸡精,味道都能提升一倍以上。”
嘶!
几人倒吸凉气。
这鸡精这么神奇,任何菜肴味道提升一倍以上?
这样说来,比试赢定了!
“好了,现在品尝这位小兄弟的东坡肉。”
醉仙楼掌柜看到在场人的反应,觉得胜券在握了,挥手让人上第二道菜。
一道道装着东坡肉的小碟子端上了各位富商的桌上。
“这东坡肉卖相倒是也可以啊,就是不知道味道如何。”
一名大盐商看着眼前的东坡肉道。
另一名盐商道:“菜肴讲究色香味俱全,对于我们顶尖饕客而言,其中味最为关键,不能只看外。味道才是最关键的。”
“那就尝尝?”
于是乎,众人纷纷开始动筷子。
李逍的东坡肉,其实用的几乎也是那个八大铲的方法,毕竟是历史上传下来的。
但不同的是,李逍的东坡肉,加了冰糖。
东坡肉好不好吃,靠的就是这一手甜口。
而八大铲加的则是昂贵的糖霜,糖霜在大明售价很贵,上好的糖霜得卖五两银子一两,如同黄金一样贵重!
还是他的糖霜,还不是普通的糖霜。
是八大铲秘制的糖霜,这糖霜比市面上的糖霜甜度还要甜三成。
这也是他东坡肉好吃的其中一个缘故。
只可惜,他碰上了李逍这个怪物。
李逍的冰糖,跟糖霜的甜度根本不是一个级别的,一个天上,一个地下。
另外,东坡肉还讲究用酒来调味。
八大铲用的是极品的花雕酒。
而朱高燧用的酒,是李逍给他的是系统出品的顶级黄酒,工艺是更为先进的工艺,酒度数也高很多。
别说古代的酒更好喝,李逍早就分别尝试过了。
古代无论是何等美酒,跟未来的酒没得比。
古代的酿酒技术的确很发达,但跟未来的好酒相比,那的确是差远了,就纯净度一块,根本比不上。
这就差了两个等次。
加上李逍最后给了朱高燧一小包味精。
这东西,纯纯的科技与狠活。
鸡精其实就是味精加上了一些人工合成的食用香精。
其中味精就是谷氨酸钠,古代人吊一口汤用来提鲜,其实就是从天然食材中获得谷氨酸钠的成分。
但无论怎么做,都没有味精来的直接。
味精是直接将谷氨酸钠砸在脸上,纯的!
为什么在未来,几乎所有的餐馆都用味精?
谷氨酸钠的鲜味,刺激味蕾,绝对能将没有放味精的菜肴按在地上摩擦。
更何况还是没有被味精洗礼过的古代人?
果不其然。
当第一富商尝了这东坡肉之后,整个人就呆滞住了。
一种从未有过的体验。
鲜甜可口,回味无穷!!!
入口回甘,酒香唇齿留香!!
东坡肉先是讲究软糯,要肥而不腻,这就需要掌握火候。
而朱高燧的高压锅,直接将肉在高压的情况下,肥腻都给压出来了。
东坡肉讲究鲜甜,而这东坡肉将鲜甜做到了极致。
甜!太甜了!
这东坡肉入口就能感受到甜味,经过黄酒的洗礼,却又甜而不腻!
再就是鲜,鲜到极致的鲜!
从来没有尝到这么鲜美的食物!
很快,除了这名盐商,其他人也一个个呆滞住了。
场面突然,就变得很安静,只剩下吞咽,咀嚼的声音
八大铲此时也感觉到不对劲,为何这些人的表情一个个都这么夸张?
八大铲道:“各位,这味道.”
他刚想问味道如何,就被一名富商抬手打断。
那富商丝毫不留情面,直接抬手示意不要说话,让他安心品尝美食。
愿意花一千两银子来吃美食的富商,都是对美味有极大的爱好,他们不会只吃这一家,自然也不会卖八大铲的面子。
八大铲吃瘪,心中忐忑起来。
又过了半柱香的时间。
在场的所有人,将朱高燧熬制出来的东坡肉,吃的一干二净。
没错,是一干二净,盘子甜的比洗的还干净。
等吃完后,大家还意犹未尽!
几乎是完全忘记了,他们还是评委的事情!
李逍看到此情景,就知道赢定了。
还得是鸡精,还的是科技与狠活啊!
李逍笑着道:“各位,不要忘记了这是一场比试,你们还得说句公道话,我徒儿做的东坡肉,味道如何?”
李逍的声音,惊醒还沉醉在美食中的富商们。
一个胖富商起身,拍了拍脑袋,醒悟过来:“对啊,差点忘了这事”
他吸了口气,随后大声道:“我是觉得太好吃了,从来没吃过这么好吃的东坡肉,这味道,绝了!!!你们怎么看?”
其他富商纷纷回过神,起身。
一个个朝着朱高燧望去。
明明年龄这么小,厨艺已经超越了八大铲!
这也太厉害了,果然英雄出少年!
“好吃!!!太好吃了!”
“人间美味,不,这是神仙的味道,此味只应天上有!”
“太鲜美了,我从未尝过这么鲜美的东坡肉!”
“完蛋了啊,让我吃到这么好吃的东坡肉,以后吃不到了怎么办!”
“能再来一份吗?我出钱!我愿意出五百两银子,给我做一份完整的东坡肉!”
“我也愿意出钱,这一小块完全不够吃啊!”
“我也出五百两.小兄弟,能再给我做一份吗?”
“我愿意出一万两,买下这东坡肉的配方!”
“我愿意出两万两,买下这东坡肉的配方!”
场面顿时有些变得混乱,众人似乎又忘记了,这是一场比试。
说到最后,有些商人怕以后吃不到这么美味的东坡肉,甚至愿意出高价买下配方。
李逍等人都是有些微微吃惊。
这些商人太有钱了吧,张口就是一万两、二万两的
就是为了买一个东坡肉的配方?
“我的天,我感觉他们比父王都有钱”
朱高煦微微蹙眉,小声对着朱凝云说道。
朱凝云也点点头,她第一次见到这种场面,小声说道:“朱门酒肉臭路有冻死骨,没想到这样的场面也在大明朝发生着,北平可是有很多人吃不饱饭.而他们开口就是一万两白银,普通百姓别说几辈子,一千年也赚不到这么多钱”
朱高燧小声道:“姐,我觉得这些商人这么有钱,朝廷应该多收他们的税,一介商人比我们燕王府都不差了.”
李逍笑着小声道:“老三,你这个主意不错,能力越大责任越大,应该为大明朝发展做出贡献。朝廷要是明白这点,就应该多增收商税”
言归正传。
李逍没有答应他们的条件,而是道:“诸位,觉得哪一道东坡肉味道更好?”
所有商人异口同声的道:“当然是阁下的东坡肉了!”
闻言。
李逍看向了八大铲,以及面色冰冷的醉仙楼掌柜。
他们不敢相信,几十年未尝一败的八大铲,居然输在了一个像是富商子弟的年轻人手中。
他们看向了朱高燧做的东坡肉,好奇的拿起来尝了一口。
旋即,面色变幻。
显然是发现了这道菜味道的厉害!
“这味道”
八大铲不可思议的开口:“竟然能调制出如此的味道,我输的不冤”
八大铲倒是个爽快人,输了就输了,说的很痛快。
“连我徒弟都不如,你也不行啊!”
李逍淡淡一笑。
而朱凝云则是深吸一口气,看向了李逍,眼中崇拜之意更甚。
自己的夫君,也太厉害了
李逍看向八大铲,淡淡笑道:“八大铲,该交出另外七道菜的配方了吧?”