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在评委们的期待中,黑白两队的甜品终于端了出来。
侍者介绍道:“白队做的是,牛乳奶冻配抹茶巧克力慕斯。黑队做的是,抹茶冰激凌配焦糖白巧克力碎。请慢用。”
两盘甜品竟十分凑巧,都选用了抹茶和巧克力这两种元素,不过一个是做成抹茶巧克力慕斯,另一个是做成抹茶冰激凌和巧克力碎。
“好美……”米柔将其中一盘甜品缓缓转了一圈,仔细观察每个角度,然后轻轻拿起斜靠在冰激凌上的那片凤梨花,“这片凤梨花薄得几乎透明,质地明亮,颜色温暖,知道我想到了什么吗?它就像草原上金黄色的阳光。”
霍克颔首赞许:“很有意思的构思,将棕褐色的焦糖巧克力铺在底层,上面放浓绿色的抹茶冰激凌,看上去就像泥土与草地,旁边这些是?……”
他捡起四周零散的几朵小小苜蓿花,不由得笑了笑,“还怪可爱的。”
裴斯年看着盘子里的甜品,心中那股暖暖涨涨的感觉又涌上来……
其实团队赛通常难以看出个人特色,因为大家分工协作,个性必然会有所掩藏,眼前这道甜品,出自多个选手之手,裴斯年却从中看见了简洛西的影子。
她在考量过每个人的能力水准之后,设计出了这道简单却不失趣味的甜点,抹茶的清新搭配焦糖巧克力的香甜,口感既有柔滑,也有酥脆,再融入凤梨干的酸甜,使味道层次更加丰富。
还有那些淡紫色的小花,就像霍克说的那样,还……怪可爱的……
裴斯年的心脏砰砰跳着,他感觉自己有些被打动了。
这么多选手里,有人觉得食物只要好吃就够了,有人在追求色香味俱全,而简洛西的烹饪理念要远超于其他人,她不仅做到了色香味俱全,而且试图以料理打动人心,让食客在看到料理的那一瞬间,由衷的感到愉悦。
这感觉……
这感觉该怎么形容呢?
就像你苦苦寻觅一个人,久到几乎不抱希望了,却突然发现你面前有一个人,身上有你梦寐以求的罕见天赋,有你向往得到的杰出能力,而对方之所以如此优秀,源自于未来,源自于你的挖掘和培养。
与有荣焉的喜悦感,根本挡都挡不住。
裴斯年此刻极度想要知道,未来的他和简洛西究竟发生了什么故事!他到底是怎样做到的?!
继霍克之后,他一直在寻找能够进军世界烹饪大赛的天才厨师,可天才之所以珍贵,恰恰在于稀缺,举办节目的初衷也只是不想浪费民间烹饪爱好者的天赋,却没想到,他发现了简洛西!
她还这么年轻,只要假以时日,说不定真能进入那场盛世比赛!捧回一个世界奖项!
裴斯年沉默端坐着,内心却早已心潮澎湃!
霍克与米柔浑然不知,开口道:“接下来,轮到白队的甜品了。”
裴斯年点了点头,与他们一起拿起刀叉。
白队是牛乳奶冻配抹茶巧克力慕斯。
三人品尝后,久久没有说话。
沉默持续了一会儿。
米柔放下餐叉,说:“其实是道不错的甜品。”
裴斯年也放下了餐具,淡淡道:“为了加快凝结速度,他们似乎放了过量的吉利丁,胶脂的口感很重。”
“吉利丁过量倒是其次……”霍克微蹙着眉,慢慢说道,“这种程度的过量,普通人可能根本吃不出来,不过……在吃过黑队的甜品后,白队的这份甜品有些寡淡,缺少惊喜感。”
米柔点了下头,“嗯,是有些平庸了。”